Resep Kentang Wedges Krispi Air Fryer
Cara Membuat Kentang Goreng Wedges Rumahan yang Lezat
Pelajari cara membuat kentang wedges rumahan yang lezat dan tidak kalah dengan buatan restoran! Sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau pendamping minuman dingin yang menyenangkan. Panduan ini memberikan instruksi detail yang mudah diikuti untuk mendapatkan hasil luar yang renyah dan dalam yang empuk, menggunakan oven atau air fryer.
Bahan-bahan
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdt garam
- 1 sdt parsley kering
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 sejumput gula (opsional)
- 1/2 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat kentang wedges rumahan yang sangat sederhana dan lezat ini! Menggunakan air fryer membuat resep ini semakin mudah.
Step 2
Pertama, mencuci kentang secara menyeluruh adalah kuncinya, terutama karena kita akan menggunakannya dengan kulitnya. Gunakan sikat gosok untuk membersihkan kulit kentang secara teliti. Setelah dicuci, potong setiap kentang menjadi dua, lalu potong lagi masing-masing setengah menjadi 3-4 bagian wedges. Sesuaikan ukuran wedges berdasarkan ukuran kentangnya.
Step 3
Potongan kentang wedges kemudian rendam dalam air dingin selama 10-15 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Step 4
Sambil menunggu kentang direndam, siapkan bumbu. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 sdt garam, 1 sdt parsley kering, 2 sdt minyak zaitun, 1/2 sdt lada hitam, dan sejumput kecil gula. Gula menambah sedikit rasa manis tetapi dapat dihilangkan atau disesuaikan sesuai selera Anda. (Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa melelehkan sedikit mentega tawar dan menambahkannya di sini.)
Step 5
Tiriskan kentang wedges hingga benar-benar kering dan lap dengan tisu dapur. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wedges kentang dan aduk perlahan hingga semuanya terlapisi secara merata. Pastikan setiap potongan terlumuri bumbu dengan baik.
Step 6
Sekarang, saatnya menggunakan air fryer. Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti dan susun kentang wedges berbumbu dalam satu lapisan, hindari menumpuknya. Panggang dengan suhu 180°C (350°F) selama 15 menit. Setelah 15 menit, balik wedges dengan hati-hati dan panggang lagi selama 15 menit pada suhu yang sama. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda, ukurannya, dan ukuran kentangnya, jadi perhatikan dan sesuaikan seperlunya.
Step 7
Setelah matang, Anda akan mendapatkan kentang wedges yang berwarna cokelat keemasan dan menggugah selera! Nikmati kombinasi luar yang renyah dan dalam yang lembut dan empuk.
