Resep Custard Telur Kukus (Gyeranjjim) yang Lembut dan Moist
# Resep Telur # Custard Telur Mudah # Custard Telur Bergizi
Siapkan custard telur kukus yang lembut dan empuk menggunakan telur bergizi. Rasanya sangat lezat disajikan di atas nasi hangat dan juga hidangan sederhana yang sempurna untuk bayi!
Bahan Utama
- 4 butir telur ayam segar ukuran besar
- 1/4 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/4 buah wortel kecil, cincang halus
- 1/2 cangkir air (sekitar 100ml)
- 1 sejumput garam (sekitar 1g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 butir telur ayam segar. Menggunakan telur segar adalah kunci untuk mendapatkan tekstur custard telur kukus yang sangat lembut.
Step 2
Cuci dan siapkan bawang bombay dan wortel, lalu cincang keduanya menjadi potongan yang sangat halus. Mencincangnya halus akan memastikan bahan tercampur merata dan menambah tekstur yang menyenangkan pada custard.
Step 3
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus. Tuangkan 1/2 cangkir air dan sejumput garam. Kocok semuanya dengan lembut hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Hindari mengocok terlalu kuat, karena bisa menghasilkan terlalu banyak busa.
Step 4
Sekarang, mari kita siapkan untuk mengukus. Tuang air secukupnya ke dalam panci. Dengan hati-hati, letakkan mangkuk berisi adonan telur di dalam panci. Sebaiknya pastikan mangkuk telur ditinggikan dan tidak terendam langsung di dalam air.
Step 5
Nyalakan api sedang dan didihkan air di dalam panci. Setelah mendidih, kecilkan api ke pengaturan rendah agar custard telur matang dengan lembut.
Step 6
Tutup panci dengan penutup untuk menahan uap. Ini sangat penting agar custard telur kukus tetap lembab dan lembut selama proses memasak.
Step 7
Selama proses mengukus, setelah sekitar 10 menit, angkat tutup panci dengan hati-hati untuk memeriksa apakah custard telur sudah matang. Anda bisa mengujinya dengan menusukkan tusuk gigi atau tusuk sate; jika keluar bersih tanpa ada adonan telur yang menempel, berarti sudah siap. Jika masih terlihat agak basah, pasang kembali tutupnya dan biarkan mengukus beberapa menit lagi.
