Paprika Korea Kukus (Ggwari Gochu) yang Lembap dan Lembut
Cara Membuat Paprika Korea Kukus (Ggwari Gochu) yang Lezat dan Lembap
Nikmati aroma yang menyenangkan dan tekstur lembut luar biasa dari Ggwari Gochu (paprika manis Korea) saat disiapkan sebagai hidangan kukus. Resep ini menghasilkan hidangan yang menjadi lebih beraroma dan lembap sempurna saat disimpan di lemari es selama sekitar dua hari. Ini adalah lauk yang fantastis, mudah dibuat, dan menawarkan rasa yang unik dan memuaskan. Sempurna untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang istimewa atau membutuhkan tambahan yang beraroma untuk makanan Anda!
Bahan Utama
- 300g Ggwari Gochu (paprika manis Korea)
- 1 sdm Tepung terigu
Saus Bumbu
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm Kecap Asin
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 0.5 sdm Gula
- 0.5 sdm Sirup Jagung (atau Oligodang)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memilih Ggwari Gochu yang segar. Buang batangnya dan cuci bersih di bawah air mengalir. Keringkan dengan baik. Sebuah tips yang berguna adalah merendamnya sebentar dalam air gula sebelum dibilas, karena ini dapat membantu menghilangkan kotoran dengan lebih efektif. Mencuci dengan cermat memastikan paprika bersih dan siap dimasak.
Step 2
Setelah paprika bersih dan kering, masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau kantong ziplock. Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu. Tutup kantong rapat-rapat dan kocok perlahan. Langkah ini memastikan setiap paprika dilapisi tipis dan merata dengan lapisan tepung, yang mencegahnya saling menempel setelah dikukus dan berkontribusi pada teksturnya yang lembut.
Step 3
Siapkan pengukus Anda dengan merebus air. Setelah uap naik dengan kuat, atur paprika yang dilapisi tepung secara hati-hati dalam satu lapisan di keranjang pengukus. Tutup pengukus dan masak dengan api besar selama sekitar 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api tetapi tetap biarkan penutupnya tertutup, biarkan paprika mengukus selama tambahan 4-5 menit. Periode istirahat ini membantu paprika menjadi sangat lembap dan lembut.
Step 4
Sambil paprika dikukus, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan gochugaru, kecap asin, bawang putih cincang, gula, sirup jagung, minyak wijen, dan biji wijen. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Saus gurih dan sedikit manis ini akan melengkapi rasa Ggwari Gochu yang lembut dengan sempurna.
Step 5
Setelah periode istirahat, buka pengukus dengan hati-hati. Anda akan menemukan Ggwari Gochu telah dikukus dengan indah dan siap dibumbui. Paprika harus empuk saat ditusuk dengan garpu atau tusuk sate.
Step 6
Pindahkan paprika kukus dengan lembut ke mangkuk pencampur yang lebih besar. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan ke atas paprika. Gunakan spatula atau sendok, aduk paprika dengan hati-hati hingga terlapisi rata dengan saus, berhati-hatilah agar tidak menghancurkannya. Tujuannya adalah mendistribusikan rasa tanpa merusak paprika yang lembut.
Step 7
Hidangan Ggwari Gochu kukus ini mengembangkan rasa dan tekstur terbaiknya seiring waktu. Rasa menyatu dan paprika menjadi lebih lembap seiring berjalannya waktu. Jika terlihat sedikit kering segera setelah dicampur, jangan khawatir! Menyimpannya di lemari es selama satu atau dua hari akan membuatnya sangat lembap dan lezat. Jika Anda lebih suka hidangan yang lebih lembap segera, Anda dapat sedikit meningkatkan jumlah sirup jagung atau gula dalam saus.
Step 8
Setelah dibuat, simpan Ggwari Gochu kukus di lemari es. Rasanya benar-benar luar biasa setelah sekitar dua hari, ketika rasa telah berkembang sepenuhnya dan teksturnya sangat lembap. Hidangan ini adalah tambahan yang luar biasa untuk makanan apa pun, menawarkan rasa yang unik dan memuaskan. Ini adalah lauk yang sempurna untuk acara-acara khusus atau untuk menambahkan sentuhan kebaikan buatan sendiri pada makanan sehari-hari Anda. Nikmati Ggwari Gochu Anda yang lezat!
