Rasio Emas! Resep Bibim Guksu Kecap Manis yang Simple dan Lezat
Cara Membuat Bibim Guksu Kecap Manis Cepat dan Mudah di Rumah
Mie somen kenyal berpadu dengan saus kecap manis gurih yang lezat! Berikut resep bibim guksu kecap manis yang anti gagal, disukai anak-anak maupun orang dewasa. Resep ini simple tapi rasanya terjamin, cocok dinikmati saat lapar atau sebagai camilan.
Bahan Dasar
- 100g mie somen
Saus Kecap Manis Rasio Emas
- 1 sdm kecap manis (sekitar 15ml)
- 1 sdm air (sekitar 15ml)
- 1 sdm oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 15ml, bisa disesuaikan tingkat kemanisannya)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 7.5ml)
- 0.3 sdm wijen sangrai (sekitar 4.5ml, sesuaikan selera)
Pelengkap & Bahan Tambahan
- Rumput laut kering serut (gim) secukupnya
- 1 sdm kecap manis (sekitar 15ml)
- 1 sdm air (sekitar 15ml)
- 1 sdm oligodang (sirup jagung Korea, sekitar 15ml, bisa disesuaikan tingkat kemanisannya)
- 0.5 sdm minyak wijen (sekitar 7.5ml)
- 0.3 sdm wijen sangrai (sekitar 4.5ml, sesuaikan selera)
Pelengkap & Bahan Tambahan
- Rumput laut kering serut (gim) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus kecap manis yang lezat untuk bibim guksu Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap manis dengan 1 sendok makan air, aduk rata. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan oligodang untuk rasa manis, lalu 0.5 sendok makan minyak wijen dan 0.3 sendok makan wijen sangrai untuk aroma gurih yang kaya. Jumlah oligodang bisa disesuaikan dengan selera Anda; jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak jika Anda menyukai rasa yang lebih manis.
Step 2
Sekarang, saatnya merebus mie. Isi panci dengan air yang banyak (sekitar 3-4 cangkir ukuran cangkir kertas) dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, masukkan 100g mie somen. Saat mie direbus, pati bisa menyebabkan buih naik ke permukaan. Pada saat ini, siapkan 1 cangkir air dingin untuk dituangkan. Ini akan membantu buih mereda dan membuat mie menjadi kenyal sempurna. Gunakan sumpit untuk mengangkat dan menurunkan mie dengan lembut di dalam air saat dimasak. (Biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit; lihat instruksi pada kemasan untuk waktu memasak yang tepat).
Step 3
Setelah mie somen matang, segera bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan panas berlebih dan mengencangkan teksturnya. Tiriskan mie hingga benar-benar kering di saringan. Sangat penting untuk menghilangkan air sebanyak mungkin, karena sisa air dapat mengencerkan saus dan membuat hidangan menjadi kurang beraroma.
Step 4
Masukkan mie somen yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus kecap manis yang sudah disiapkan. Kenakan sarung tangan sekali pakai atau gunakan penjepit dapur, lalu aduk perlahan mie dengan saus hingga terlapisi secara merata. Pastikan saus meresap ke setiap helai mie untuk rasa terbaik. (Catatan: 100g mie somen biasanya merupakan porsi yang cukup untuk dua anak. Jika Anda memasak untuk lebih banyak orang, cukup tingkatkan bahan saus secara proporsional berdasarkan resep ini.)
Step 5
Terakhir, taburi dengan rumput laut kering serut (gim) secukupnya sesuai selera Anda, dan Bibim Guksu Kecap Manis lezat Anda siap disajikan! Nikmati hidangan sederhana namun sangat lezat ini.
