Nasi Goreng Nanas dengan Daging Sapi
Nasi Goreng Nanas Manis Segar dengan Daging Sapi Empuk
Paduan daging sapi yang luar biasa empuk dan tekstur nanas manis serta segar yang kenyal, nasi goreng ini dijamin menggugah selera. Perpaduan harmonis antara daging sapi gurih dan nanas yang cerah menciptakan hidangan yang benar-benar istimewa.
Bahan Nasi Goreng
- Daging sapi (untuk bulgogi, gandik) 180g
- Wortel, potong dadu 2cm, 1/4 porsi
- Bawang bombay, 1/4
- Jamur shiitake, 2
- Nanas, potong strip tebal 1.5cm, 1 bagian
- Nasi matang dengan kacang polong 2.5 cangkir
- Telur, 3
Marinasi Daging Sapi & Bumbu
- Saus bulgogi 1 sdm
- Gula 1 sdm (atau mirin sebagai pengganti)
- Bawang putih cincang 1.5 sdm
- Garam, 3 sejumput
- Merica, sejumput
- Bubuk jahe, sejumput
- Kecap ikan (teri) 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Selai kacang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Saus bulgogi 1 sdm
- Gula 1 sdm (atau mirin sebagai pengganti)
- Bawang putih cincang 1.5 sdm
- Garam, 3 sejumput
- Merica, sejumput
- Bubuk jahe, sejumput
- Kecap ikan (teri) 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Selai kacang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daging sapi untuk nasi goreng kita yang lezat. Potong daging sapi gandik (untuk bulgogi) menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan potongan daging sapi. Tambahkan saus bulgogi, gula (atau mirin), bawang putih cincang, garam, merica, dan bubuk jahe. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur bumbu ke dalam daging dengan lembut, pastikan terlapisi merata. Diamkan selama sekitar 10 menit untuk hasil terbaik.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran yang akan menambah warna dan tekstur pada nasi goreng kita. Potong dadu wortel, bawang bombay, dan jamur shiitake menjadi kubus kecil, sekitar 0.5 cm. Untuk nanas, buang kulit keras dan intinya, lalu potong menjadi strip tebal 1.5 cm seukuran sekali gigit.
Step 4
Saatnya mulai memasak nasi goreng! Panaskan wajan atau penggorengan besar dengan api besar. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis tanpa menambahkan minyak. Setelah daging sapi setengah matang, masukkan wortel yang sudah dipotong dadu dan terus tumis. Masak hingga wortel sedikit empuk dan transparan.
Step 5
Saat wortel sedikit lunak, masukkan jamur shiitake dan bawang bombay yang sudah dipotong dadu. Tumis semuanya bersama hingga sayuran empuk. Memasak dengan api besar memastikan sayuran tetap renyah.
Step 6
Dorong bahan-bahan yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Masukkan nasi matang (dengan kacang polong) ke area kosong dan tumis sebentar hingga panas.
Step 7
Sekarang, tambahkan potongan nanas yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama, campurkan nasi, daging, sayuran, dan nanas hingga tercampur rata. Anda akan mulai mencium aroma manis nanas.
Step 8
Setelah nasi dan semua bahan lain tercampur rata, tambahkan selai kacang. Aduk hingga meleleh dan tercampur, menambahkan kedalaman rasa kacang yang lezat.
Step 9
Terakhir, tambahkan kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semuanya agar rasa tercampur merata. Tumis sebentar sekali lagi.
Step 10
Nasi goreng nanas lezat Anda siap! Karena wajan cukup penuh, kita akan membuat telur orak-arik di wajan terpisah.
Step 11
Untuk membuat telur orak-arik, panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket lain dengan api sedang. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan dan taburi dengan sejumput garam. Saat telur mulai mengeras, pecahkan kuning telur dengan lembut menggunakan spatula dan aduk. Dorong telur yang sudah matang ke satu sisi, lalu pecahkan satu telur lagi ke area kosong. Aduk dengan sumpit saat telur matang, menciptakan orak-arik yang lembut. Matikan api tepat sebelum matang sempurna; sisa panas akan menyelesaikannya hingga tekstur yang sempurna dan empuk.
Step 12
Sajikan nasi goreng nanas ke dalam piring dan hias dengan telur orak-arik yang sudah disiapkan dengan indah. Nikmati hidangan Anda yang luar biasa!
