Manisan Kastilut Manis dan Renyah (Bam Matang)
Resep Mudah Membuat Manisan Kastilut Renyah & Manisan Kastilut Rumahan
Manisan kastilut manis yang terbuat dari kastilut, hidangan khas musim gugur! ‘Bam Matang’ ini memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta manis, disukai oleh semua kalangan usia. Sangat cocok dinikmati sebagai camilan bersama bir dingin. Baik untuk camilan anak-anak maupun teman minum bir orang dewasa, berikut cara membuat Bam Matang yang sempurna!
Bahan Manisan Kastilut
- 10 buah kastilut
- 2 sdm oligosakarida
- 2 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kastilut dengan mengupas kulitnya hingga bersih. Menggunakan kastilut segar akan memberikan tekstur yang lebih renyah, namun jika mengupasnya sulit, Anda bisa menggunakan kastilut yang sudah direbus atau dikukus sebelumnya. Kastilut rebus jauh lebih mudah dikupas!
Step 2
Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan anti lengket. (Jika menggunakan wajan anti lengket, Anda mungkin bisa memasaknya tanpa minyak.) Masukkan kastilut yang sudah disiapkan dan panggang dengan api sedang-rendah hingga permukaannya berwarna kecoklatan. Jika Anda menggunakan kastilut rebus, panggang sebentar saja untuk menguapkan sedikit kelembaban permukaan. Untuk kastilut segar, panggang sedikit lebih lama untuk memastikan bagian dalamnya matang.
Step 3
Setelah kastilut agak kecoklatan, geser kastilut ke satu sisi wajan. Tambahkan gula pasir dan oligosakarida ke area yang kosong. Biarkan keduanya meleleh tanpa diaduk untuk mencegah gosong. Penting untuk melelehkannya perlahan dengan api kecil.
Step 4
Setelah gula dan oligosakarida meleleh menjadi sirup, aduk perlahan bersama kastilut yang sudah dipanggang. Aduk rata hingga sirup melapisi seluruh permukaan setiap kastilut secara merata. Berhati-hatilah agar kastilut tidak hancur saat mengaduk.
Step 5
Manisan kastilut Anda siap, dilapisi sirup manis dan berkilau indah! Kombinasi rasa manisnya yang tak tertahankan dengan rasa gurih khas kastilut menjadikannya camilan yang sulit untuk berhenti dimakan.
Step 6
Manisan kastilut buatan sendiri ini sangat nikmat dinikmati dengan secangkir kopi hangat, atau sebagai pendamping bir dingin atau makgeolli. Nikmati camilan rumahan spesial Anda dan habiskan waktu yang menyenangkan! Jadikan musim panas atau musim gugur Anda semakin lezat!
