Receta Deliciosa y Saludable de Ensalada de Tofu
Ensalada de Tofu Sencilla y Saludable para Dieta
¡La forma perfecta de empezar el día de manera ligera y saludable! Presentamos una deliciosa receta de ensalada de tofu donde las verduras frescas se encuentran con el tofu suave para deleitar tu paladar. Cuando necesites enfocarte en la dieta o en el control de tu salud, crea un día lleno de energía con esta ensalada. La frescura y el sabor sabroso que llenan tu boca te satisfarán sin duda.
Ingredientes Principales
- 1 bloque de tofu firme (para freír en sartén o para guisar)
- Mezcla de lechugas frescas para ensalada (ej. romana, iceberg, hojas tiernas)
- 1 tomate maduro
Aderezo Italiano Refrescante
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar (o miel)
- Una pizca de orégano seco
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar (o miel)
- Una pizca de orégano seco
- Una pizca de albahaca seca
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Seca el bloque de tofu con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Córtalo en cubos de tamaño bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. (Consejo: Usar sal de vino pre-hecha añade sabor extra. Si no está disponible, espolvorea un poco de sal, déjalo reposar unos 10 minutos y luego presiona suavemente para sacar el agua).
Step 2
Engrasa ligeramente una sartén antiadherente con aceite de oliva y caliéntala a fuego medio. Coloca los cubos de tofu en la sartén y cocina hasta que estén dorados y ligeramente crujientes por ambos lados. El tofu debe estar bien dorado por fuera y caliente por dentro.
Step 3
Lava bien el tomate y córtalo en trozos de tamaño bocado. Espolvorea una pizca de sal y pimienta sobre el tomate cortado para sazonarlo.
Step 4
Coloca la mezcla de lechugas preparada en un bol con agua helada durante unos 5 minutos. Este paso hace que las lechugas estén extra crujientes y refrescantes, mejorando significativamente la textura de la ensalada. Escurre bien las lechugas y sécalas con papel de cocina o déjalas escurrir en un colador.
Step 5
En un bol aparte, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, el azúcar (o miel), el ajo picado, el orégano seco, la albahaca seca, la sal y la pimienta. Mezcla bien con un batidor para crear un delicioso aderezo italiano. (Consejo: Batir con un batidor hasta que se emulsione dará como resultado un aderezo más suave y sabroso).
Step 6
Dispón las lechugas crujientes de manera atractiva en un plato para servir. Cubre con los cubos de tofu frito y los tomates cortados. Finalmente, rocía generosamente con el aderezo italiano preparado y decora con hojas de albahaca fresca (si las tienes) para obtener una ensalada de tofu saludable, hermosa y deliciosa.
