Galletas Súper Fáciles de Chispas de Chocolate Esponjosas
Haz Galletas Esponjosas de Chispas de Chocolate sin Harina, ¡así de Fácil!
¿Antojo de una galleta deliciosa pero sin ganas de complicarte? ¡Esta receta es tu solución perfecta! Te sorprenderá lo increíblemente sencillo que es prepararlas. Una vez que le tomes el truco, podrás hacerlas sin siquiera mirar la receta. Además, ¡están hechas sin harina, lo que las hace aún mejores!
Ingredientes (para unas 12 galletas)
- 180g de azúcar glas
- 35g de cacao en polvo
- Una pizca de sal
- 2 claras de huevo grandes (a temperatura ambiente)
- 90g de chispas de chocolate
Instrucciones de preparación
Step 1
Tamiza el azúcar glas y el cacao en polvo en un bol. Añade una pizca de sal y bate todo con unas varillas o un tenedor hasta que esté bien combinado y sin grumos.
Step 2
Agrega las dos claras de huevo al bol. Usa un tenedor o espátula para mezclarlas de forma aproximada con los ingredientes secos. Evita mezclar en exceso; una mezcla rápida es todo lo que necesitas.
Step 3
Para conseguir galletas esponjosas y masticables, es importante no mezclar la masa en exceso. Termina de mezclar lo más rápido posible para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
Step 4
La masa estará lista cuando sea lo suficientemente espesa como para que no se caiga inmediatamente de una cuchara, sino que mantenga su forma con una consistencia espesa pero moldeable. ¡Esto indica que has tenido éxito!
Step 5
Usando dos cucharas, toma porciones de masa (aproximadamente una cucharada cada una) y colócalas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas. Dales forma de redondeles rústicos. Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 12-14 minutos, hasta que los bordes estén firmes.
