Pan de Huevo Fácil con Mezcla para Hotcakes
Cupcakes de Huevo Deliciosos Hechos con Mezcla para Hotcakes (Según Recomendación del Paquete)
Presentamos cupcakes de huevo húmedos y esponjosos, fáciles de hacer con tu mezcla para hotcakes casera. ¡Son perfectos como bocadillo para niños o como opción de brunch para ocasiones especiales!
Ingredientes para la Masa de Cupcake
- 1 paquete (250g) de Mezcla para Hotcakes Woori Mill
- 2 huevos frescos
- 125g de azúcar granulada
- 65ml de leche
- 190g de mantequilla sin sal, ablandada
Ingredientes para Cubrir (Elige a tu gusto)
- Huevo (para el centro del cupcake)
- Tocino o jamón cortado en rodajas finas
- Queso mozzarella rallado (cantidad generosa)
- Perejil seco en escamas (para color y aroma)
- Frutos secos (nueces, almendras, etc.), o chispas de chocolate (si deseas dulzura adicional)
- Huevo (para el centro del cupcake)
- Tocino o jamón cortado en rodajas finas
- Queso mozzarella rallado (cantidad generosa)
- Perejil seco en escamas (para color y aroma)
- Frutos secos (nueces, almendras, etc.), o chispas de chocolate (si deseas dulzura adicional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa del cupcake. En un bol grande, combine la mantequilla ablandada (190g) y el azúcar granulada (125g). Mezcle con unas varillas hasta que esté cremoso y esponjoso, con una consistencia similar a la crema.
Step 2
Añada los 2 huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición para asegurar que se incorporen completamente y la mezcla no se corte. Luego, vierta gradualmente la leche (65ml) mientras mezcla hasta obtener una masa suave. Finalmente, tamice la mezcla para hotcakes (1 paquete o 250g) sobre los ingredientes húmedos. Incorpore suavemente con una espátula hasta que no queden rastros de harina seca. ¡Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pastel duro!
Step 3
Ahora, preparemos los moldes para hornear los cupcakes. Engrase ligeramente el interior de los moldes de papel o de muffins con aceite, o cúbralos con papel de horno. Llene cada molde aproximadamente hasta 2/3 de su capacidad con la masa. Esta cantidad de masa debería rendir aproximadamente 5 a 7 cupcakes.
Step 4
¡Llegó el momento de los divertidos ingredientes para cubrir! Coloque el tocino en rodajas finas (o jamón) de forma atractiva sobre la masa. Coloque con cuidado un huevo en el centro de cada cupcake, asegurándose de que la yema no se rompa. Espolvoree generosamente con queso mozzarella rallado y termine con una pizca de perejil seco para darle color y aroma. Si desea agregar frutos secos o chispas de chocolate, espolvoréelos en este paso.
Step 5
Hornee en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante al menos 25 minutos. El tiempo de horneado puede variar según su horno, así que vigílelos para evitar que se quemen.
