Gratinado de Batata y Queso: Un Delicioso Plato al Horno Perfecto para Fiestas Caseras
Receta Casera de Gratinado de Batata y Queso: Ideal para Fiestas y Cocina al Horno
Hoy siento que es un día en el que realmente no quiero tomar fotos. Tengo la cabeza llena de ideas de recetas deliciosas, pero me falta la motivación para coger la cámara. Procrastiné, tomé algunas fotos por la tarde, ¡pero al final no me gustó ni una! Parece que la calidad de las fotos realmente depende de mi estado de ánimo. Los domingos suelen ser días en los que solo quieres relajarte y no hacer nada, y comer puede parecer una tarea ardua. Todos los demás están descansando, ¡así que me gustaría poder hacer lo mismo! A pesar de eso, decidí ponerme las pilas y probar un plato al horno para una publicación de blog. Como no suelo organizar fiestas caseras muy a menudo por pereza, las cosas han estado un poco más tranquilas, pero a veces echo de menos el ajetreo. Por lo tanto, ¡el plato de hoy es ‘Gratinado de Batata y Queso’! Recibí una caja entera de batatas y las había estado cocinando al vapor, ¡pero hoy quería algo diferente, lo que me llevó a elegir este plato de batata! Hagamos esta maravillosa combinación de batatas y sabroso queso.
Ingredientes
- 2-3 batatas medianas
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1/4 pimiento rojo, picado finamente
- 1/4 pimiento amarillo, picado finamente
- 1/4 cebolla, picada finamente
- 1/4 taza de granos de maíz de lata
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 2 rebanadas de queso cheddar
- Una pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparamos las batatas. Pela bien las batatas. Para que se cocinen más rápido, córtalas en cubos pequeños y hiérvelas en una olla. Aunque puedes usar el microondas, hervir retiene la humedad, lo que da como resultado una batata mucho más suave y sabrosa. Si tienes una pequeña cantidad, calentarla en el microondas durante 1-2 minutos también es una opción rápida.
Step 2
A continuación, preparamos las verduras. Pica finamente la cebolla y los pimientos rojos y amarillos a un tamaño similar al de los granos de maíz. Para un plato más atractivo visualmente, podrías añadir pimiento verde para darle color, pero he usado los ingredientes que tenía a mano. No dudes en añadir otras verduras según tu preferencia.
Step 3
Usando un tenedor, tritura las batatas bien cocidas y blandas. El grado de triturado depende de ti. Si prefieres algo de textura, deja trozos pequeños. Si te gusta una consistencia más suave, tritúralas por completo. Las batatas que usé eran dulces como la miel, ¡así que estaban increíblemente deliciosas; me encontré picando la batata triturada mientras trabajaba!
Step 4
Ahora, extiende uniformemente la batata triturada en un plato apto para horno. Si la batata triturada parece demasiado seca, añade 1-2 cucharadas de leche para conseguir una textura más cremosa. Como las herví, ya estaban húmedas, y la dulzura natural de las batatas era suficiente, así que no añadí ningún condimento adicional.
Step 5
Extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la capa de batata triturada. Algunas recetas sugieren añadir miel, sal o leche al triturar las batatas para pre-sazonarlas, pero como estoy usando salsa de tomate, dejé la capa de batata simple.
Step 6
Coloca las verduras picadas de forma atractiva sobre la salsa de tomate. Las verduras añaden una agradable variedad de colores y texturas, haciendo el gratinado más interesante de comer.
Step 7
Cubre generosamente las capas de batata y verduras con queso mozzarella rallado. Compré queso mozzarella específicamente para este plato, ¡y resultó muy útil! No seas tacaño con el queso; ¡más siempre es mejor para los gratinados!
Step 8
Dudé un momento sobre si usar las rebanadas de queso cheddar, pero decidí desgarrarlas en trozos y colocarlas encima para darle un toque visual agradable. Como estoy usando dos tipos de queso, omití el parmesano rallado. ¡Mira esa tentadora hebra de queso! Por eso se llama ‘Gratinado de Batata y Queso’: ¡el queso lo mejora todo!
Step 9
¡No dudes en usar los ingredientes que tengas a mano! Por último, espolvorea una pizca de perejil seco para darle un toque aromático. Las especias y hierbas pueden ser difíciles de usar antes de su fecha de caducidad, ya que las recetas a menudo requieren pequeñas cantidades. Usarlas en platos como este ayuda a asegurar que se consuman mientras estén frescas.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Cuando lo saqué, la imagen no era exactamente la que había imaginado, así que me decepcionó un poco. Decidí usar la función de grill del horno y lo horneé a 220°C (425°F) durante otros 5 minutos. ¡Finalmente, logré la apetitosa imagen que esperaba en mi Gratinado de Batata y Queso!
