Tortita de Camarones Secos y Cebollín Perfecta para un Día Lluvioso
Una Deliciosa Combinación de Camarones Secos Crujientes y Cebollín Aromático: Tortita Fácil de Camarones Secos y Cebollín con Ingredientes de Despensa
¡Ese antojo de tortita crujiente en un día de lluvia! Te presentamos una receta sencilla para hacer en casa, utilizando ingredientes que ya tienes: Tortita de Camarones Secos y Cebollín. La textura masticable de los camarones secos, el crujiente del cebollín y el dulce de la zanahoria se unen para crear un sabor que encantará a toda la familia. Fríela hasta que esté dorada por ambos lados para disfrutar de un exterior crujiente y un interior tierno.
Ingredientes para la Tortita
- 1 manojo de cebollín (aprox. 100g)
- 2 cucharadas de polvo de camarón seco
- Un poco de zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1/2 taza de harina de trigo común (aprox. 60g)
- 1/2 taza de agua (aprox. 120ml)
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa para la tortita. Coloque 1/2 taza de harina en un bol y pásela por un tamiz para obtener una masa más suave. Agregue gradualmente 1/2 taza de agua mientras mezcla hasta que no queden grumos. La consistencia de la masa no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Rompa un huevo en la mezcla y agregue una pizca de sal, luego mezcle todo bien. Puede usar una mezcla preparada para tortitas (frituras) en lugar de harina de trigo común, siguiendo el mismo proceso para hacer la masa.
Step 2
A continuación, prepare el cebollín y la zanahoria. Lave bien el cebollín y córtelo en trozos de unos 3-4 cm de largo. Corte la zanahoria en juliana fina para darle color y textura, luego agréguela al bol con los demás ingredientes.
Step 3
Ahora, preparemos los camarones secos, que le dan un sabor especial a este plato. Es mejor moler los camarones secos hasta obtener un polvo fino usando una licuadora o molinillo. Agregue 2 cucharadas generosas de polvo de camarón seco a la masa y mezcle uniformemente. Si no tiene polvo de camarón seco, puede usar camarones secos enteros. (¡Esta es una excelente manera de incorporar camarones secos si algún miembro de la familia es quisquilloso con la comida!)
Step 4
¿Listo para cocinar la tortita? Caliente una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio. Vierta una porción de la masa en la sartén caliente y extiéndala finamente. Coloque una buena cantidad del cebollín y la zanahoria preparados encima. Voltee la tortita y cocine hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Usar suficiente aceite ayudará a lograr una textura más crujiente.
Step 5
¡Listo! Su deliciosa Tortita de Camarones Secos y Cebollín está preparada, perfectamente dorada y apetitosa. El aroma sabroso de los camarones secos combinado con el cebollín fragante seguramente despertará su apetito. Se disfruta mejor cuando está caliente.
