Galletas Bola de Nieve Encantadoras con Cacao y Camote Morado
Crea Adorables Galletas Bola de Nieve: Sencillas y Mágicas
Presentamos las encantadoras galletas bola de nieve, que recuerdan a suaves copos de nieve. Su textura crujiente por fuera y que se derrite en la boca por dentro es exquisita. En esta receta, hemos añadido un toque mágico con vibrantes colores del cacao y del camote morado, creando una galleta visualmente impactante y con un sabor sutil. Son increíblemente fáciles de hacer y perfectas para compartir. ¡Vamos a prepararlas juntos!
Ingredientes Básicos
- 100g de harina de repostería (flour)
- 30g de harina de almendras
- 20g de azúcar glas (azúcar impalpable)
- 90g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar, saca 90g de mantequilla sin sal de la nevera y déjala ablandar a temperatura ambiente hasta que esté cremosa. En un bol, bate la mantequilla ablandada hasta que esté suave, luego añade 20g de azúcar glas y mezcla hasta que esté bien combinado. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
Step 2
En otro bol, tamiza juntos 100g de harina de repostería y 30g de harina de almendras. Tamizarlas dos veces asegurará que estén bien aireadas y sin grumos, lo que facilitará la masa.
Step 3
Agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla de mantequilla cremada. Usando una espátula o rasqueta, corta y mezcla suavemente los ingredientes hasta formar una masa cohesiva. Ten cuidado de no mezclar en exceso; solo combina hasta que no queden rastros de harina seca. Divide la masa en dos porciones iguales. A una porción, añade 5g de cacao en polvo y mezcla suavemente hasta que el color sea uniforme. A la otra porción, añade 8g de polvo de camote morado y mezcla hasta que el color sea uniforme.
Step 4
¡Ahora tienes dos masas bellamente coloreadas listas para convertirse en encantadoras galletas bola de nieve: una de chocolate y otra de un bonito tono morado!
Step 5
Pesa aproximadamente 10g de cada porción de masa. Rueda suavemente las porciones entre las palmas de tus manos para formar bolitas uniformes y pequeñas. Busca galletas del tamaño de un bocado. Coloca las bolitas moldeadas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, asegurándote de dejar un poco de espacio entre cada galleta.
Step 6
Hornea en un horno precalentado a 170°C (338°F) durante 12 a 15 minutos. Vigila las galletas mientras se hornean, ya que las temperaturas del horno pueden variar. Quieres que estén ligeramente doradas en lugar de muy marrones. Evita abrir la puerta del horno con frecuencia durante el horneado.
Step 7
Una vez horneadas, retira con cuidado las galletas del horno y transfiérelas a una rejilla para que se enfríen un poco. Mientras aún estén tibias, coloca una cantidad generosa de azúcar glas en una bolsa de plástico o un bol grande. Añade suavemente las galletas y agita la bolsa (o mézclalas en el bol) hasta que estén cubiertas uniformemente con azúcar glas.
Step 8
Después de la primera cobertura, deja que las galletas se enfríen completamente. Una vez completamente frías, repite el proceso pasándolas por más azúcar glas. Una segunda capa les dará esa apariencia prístina y cubierta de nieve perfecta.
Step 9
¡Y ahí lo tienes! Deliciosamente crujientes y que se derriten en la boca, las galletas bola de nieve, bellamente decoradas para parecer nieve, se han hecho sin esfuerzo. ¡Disfruta de estas deliciosas golosinas con tus seres queridos!
