Ensalada Ligera y Satisfactoria de Pechuga de Pollo y Tofu
¡Ensalada Oriental de Pechuga de Pollo y Tofu, Amigable con la Dieta!
Una ensalada saciante y saludable, perfecta para tu dieta. ¡Asegúrate de consumir carbohidratos por separado después de esta comida!
Ingredientes
- 100g de Pechuga de Pollo
- 300g de Tofu Sedoso (Usar tofu sedoso dará una textura más suave)
- 1/2 Pepino (Aporta un crujido refrescante)
- 1/4 Champiñón Rey (Añade para una textura masticable, si lo deseas)
- 8-10 Tomates Cherry (Siéntete libre de añadir más a tu gusto)
- 5 Hojas de Lechuga (Aportan un aroma fragante)
- 50g de Repollo (Proporciona crocantez y un toque de dulzura)
Aderezo Oriental
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Miel (Ajusta la dulzura a tu gusto)
- 1 Cucharada de Vinagre (Para un toque ácido)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Para un aroma a nuez)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 1.5 Cucharadas de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Miel (Ajusta la dulzura a tu gusto)
- 1 Cucharada de Vinagre (Para un toque ácido)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo (Para un aroma a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las verduras para tu ensalada. Corta el pepino y el repollo en juliana fina. Corta el champiñón rey en trozos del tamaño de un bocado. Corta los tomates cherry por la mitad y desmenuza finamente las hojas de lechuga después de lavarlas bien.
Step 2
Es importante escurrir la mayor cantidad de agua posible del tofu sedoso. Coloca el tofu en una gasa o un paño de cocina limpio y exprime suavemente el exceso de agua. Esto reducirá la humedad de la ensalada y realzará el sabor del tofu.
Step 3
Cocina la pechuga de pollo hirviéndola o cocinándola al vapor, luego desmenúzala en trozos del tamaño de un bocado siguiendo la veta. Desmenuzarla de esta manera asegura una textura tierna y húmeda, evitando que se seque.
Step 4
Hagamos un delicioso aderezo oriental. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo. Bate bien hasta que estén bien combinados para crear el aderezo. Prueba el aderezo y ajusta la cantidad de miel o vinagre según tu preferencia.
Step 5
Dispón artísticamente las verduras preparadas, la pechuga de pollo desmenuzada y el tofu sedoso escurrido en un bol para servir. Rocía generosamente el aderezo oriental casero por encima. ¡Tu deliciosa Ensalada de Pechuga de Pollo y Tofu está ahora lista para disfrutar!