Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo
[Receta de Dieta] Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo, Bajos en Calorías
¡Anhelas el sabor del yakisoba pero buscas una opción más ligera? Disfruta del delicioso sabor del yakisoba con significativamente menos calorías con esta receta de Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo. ¡Es una comida saludable y satisfactoria!
Ingredientes Principales
- 1 Pechuga de pollo
- 200g Fideos de konjac
- 1 puñado de Hongos (shiitake o de cardo)
- 1/2 Cebolla
- 1/3 Calabacín
- 100g Repollo (col)
- 1/2 Pimiento morrón (pimentón)
- 1 Cucharada de Ajo picado
Salsa Yakisoba Dulce y Salada
- 3 Cucharadas de Salsa de soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o azúcar)
- 2 Cucharadas de Salsa de ostras
- 3 Cucharadas de Agua
Acompañamiento (Opcional)
- 1 Huevo
- 5 Cucharadas de Agua (para el huevo frito)
- 3 Cucharadas de Salsa de soja
- 1 Cucharada de Oligosacárido (o azúcar)
- 2 Cucharadas de Salsa de ostras
- 3 Cucharadas de Agua
Acompañamiento (Opcional)
- 1 Huevo
- 5 Cucharadas de Agua (para el huevo frito)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras frescas para los Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo y sécalas. Esto ayuda a evitar que liberen demasiada agua durante la cocción.
Step 2
Corta las verduras lavadas en trozos del tamaño de un bocado o en juliana para que sean fáciles de comer con los fideos. Corta la cebolla, el calabacín, el repollo y el pimiento morrón de manera similar.
Step 3
Hierve la pechuga de pollo en agua durante unos 5-10 minutos hasta que esté cocida. Una vez cocida, córtala en trozos del tamaño de un bocado. (Si usas pechuga de pollo precocida o apta para microondas, sigue las instrucciones del paquete para cocinarla antes de cortarla).
Step 4
Enjuaga los fideos de konjac bajo el grifo. Los fideos de konjac a veces pueden tener un ligero olor, por lo que es importante escaldarlos en agua hirviendo. Sin embargo, simplemente escaldarlos puede dejarlos insípidos.
Step 5
¡Consejo Especial! Este es el momento de infundir sabor a los fideos de konjac. Coloca los fideos de konjac enjuagados en agua fría junto con 1 cucharada de salsa de soja. Cocina a fuego medio-bajo hasta que se reduzca ligeramente. ¡Esto le dará a los fideos de konjac un tono marrón sutil y realzará su sabor salado.
Step 6
Una vez que los fideos de konjac se hayan reducido ligeramente, escúrrelos y resérvalos.
Step 7
Calienta una sartén con una cantidad muy pequeña de aceite a fuego medio-alto. Añade la pechuga de pollo y todas las verduras preparadas. Saltea hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Dado que las verduras liberan humedad, no necesitarás mucho aceite. Saltear rápidamente a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 8
Mientras las verduras se saltean, preparemos la deliciosa salsa yakisoba dulce y salada. Combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de oligosacárido (o azúcar al gusto) y 3 cucharadas de agua en un bol. Bate hasta que esté bien combinado. ¡Agita, agita!
Step 9
Una vez que el pollo y las verduras estén salteados a tu gusto, añade los fideos de konjac escaldados y sazonados a la sartén y mézclalos con los demás ingredientes.
Step 10
Vierte la salsa yakisoba preparada sobre los ingredientes en la sartén. Continúa removiendo y cocinando, permitiendo que la salsa cubra todo de manera uniforme.
Step 11
Cuando la salsa se haya integrado maravillosamente con los fideos, las verduras y el pollo, ¡tus deliciosos Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo estarán listos!
Step 12
Para una comida aún más satisfactoria, añade un huevo frito encima. Para hacerlo sin aceite, añade 5 cucharadas de agua a una sartén antiadherente, casca el huevo dentro, tapa con una tapa y cocina a fuego medio-bajo. ¡Esto crea un huevo frito estilo escalfado maravillosamente húmedo. Aunque pueda tener un aspecto un poco diferente, ¡sabe increíble!
Step 13
Finalmente, sirve tus Fideos de Konjac Yakisoba con Pechuga de Pollo en un plato bonito para una comida saludable y visualmente atractiva que podrás disfrutar sin culpa.
