Cubos Crujientes de Manzana y Pera (Kkakdugi)
Kkakdugi de Manzana y Pera Dulce y Refrescante del Chef Im Sung-geun (Al-Torann): Listo para Comer Inmediatamente
Una deliciosa transformación de manzanas y peras de temporada, presentada por el Chef Im Sung-geun de Al-Torann. Este kkakdugi de manzana y pera es deliciosamente dulce y ácido, y se puede disfrutar inmediatamente después de prepararlo. Ofrece un sabor refrescante que es perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1/2 Manzana
- 1/2 Pera
- Un manojo pequeño de cebolleta (parte verde)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la mezcla de aderezo para tu delicioso kkakdugi de manzana y pera. En un bol, combina el gochugaru, el ajo picado, el azúcar, el saeujeot finamente picado y la salsa de pescado. Mezcla bien y deja reposar un momento para que los sabores se integren. Picar los camarones salados de antemano ayuda a que el aderezo cubra los ingredientes de manera más efectiva.
Step 2
Lava bien las manzanas y las peras, pélalas y luego córtalas en cubos del tamaño de un bocado, similar a como cortarías el rábano para el kkakdugi. Corta también las cebolletas en longitudes similares. Es mejor cortar la fruta en un tamaño sustancial; si son demasiado pequeñas, podrían deshacerse.
Step 3
Coloca las manzanas y peras preparadas en un bol. Agrega toda la mezcla de aderezo preparada. Mezcla suavemente todo usando una cuchara o tus manos, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente la fruta. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto podría hacer que los trozos de fruta se rompan.
Step 4
Finalmente, añade las cebolletas picadas y mézclalas suavemente. ¡Tu delicioso kkakdugi de manzana y pera está listo! Puedes disfrutarlo de inmediato, o refrigerarlo por un tiempo para experimentar un sabor aún más frío y refrescante.
