Bibimbap Rápido y Fácil de Mandu (Empanadillas)
Comida Sencilla para Estudiantes: Bibimbap de Mandu Estilo Chino
¡Hola a todos! Hoy tenía muchas ganas de comer algo de estilo chino, ¡y algo picante también! Así que decidí preparar un plato sencillo para quienes viven solos, usando ingredientes que tenía en casa: ¡Bibimbap de Mandu Estilo Chino!
Ingredientes Principales
- Mandu (empanadillas) congeladas, cantidad deseada
- 1/2 Cebolla
- 1/4 pieza de Jamón (tipo Spam, salchicha, etc.)
- 1/4 Cebolleta
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
Salsa Especial China
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Doubanjiang (pasta de habas fermentada y picante) (Opcional, para un sabor más profundo)
- 1 Cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Doubanjiang (pasta de habas fermentada y picante) (Opcional, para un sabor más profundo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cebolla en juliana fina. Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Pica finamente la cebolleta, preparándola para hacer aceite de cebolleta.
Step 2
Pica las mandu congeladas en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm, sin descongelarlas previamente. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y crea una textura más rica al mezclar con el arroz.
Step 3
Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Añade la cebolleta picada y el ajo picado, y sofríe a fuego medio-bajo. Esto infundirá el aceite con el dulce aroma de la cebolleta y el sabroso sabor del ajo, creando un delicioso aceite de cebolleta y ajo.
Step 4
Una vez que el aroma de la cebolleta y el ajo se libere, añade la cebolla en juliana y el jamón cortado. Sofríe a fuego medio hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 5
Cuando las cebollas empiecen a ablandarse, añade las mandu picadas. Saltea todo junto hasta que las piezas de mandu se cocinen ligeramente en la superficie.
Step 6
Una vez que las mandu estén parcialmente cocidas, añade 1 cucharada de gochugaru y saltea para infundir la mezcla con el sabor del aceite de chile. También puedes añadir 1/2 cucharada de salsa de soja en este punto. (Si no vas a usar doubanjiang, ajusta la sazón en este paso).
Step 7
A continuación, añade 1 cucharada de salsa de ostras y 1/2 cucharada de azúcar para realzar el umami y la dulzura. Remueve rápidamente para combinar todos los ingredientes.
Step 8
Para un sabor chino más profundo y rico, añade 1/2 cucharada de doubanjiang. Puedes omitirlo si no lo tienes, pero si disfrutas de su sabor único, ¡asegúrate de incluirlo!
Step 9
Finalmente, añade aproximadamente 1/2 taza (100 ml) de agua y deja que hierva a fuego lento y se reduzca hasta que la salsa espese ligeramente y cubra los ingredientes. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos para que la salsa se integre con los demás componentes.
Step 10
Sirve la mezcla salteada de mandu generosamente sobre un bol de arroz caliente. Termina con un chorrito de aceite de sésamo para un Bibimbap de Mandu Estilo Chino completo. También puedes espolvorear algunas semillas de sésamo por encima si lo deseas.
Step 11
Usar doubanjiang en esta receta resalta su característico sabor profundo y rico, haciéndola significativamente más deliciosa. Primero notarás un sabor sabroso, seguido de picante, y un agradable dulzor sutil al final, lo que la hace atractiva. La combinación del sustancioso mandu y los trozos de la suave masa de las empanadillas crea una textura agradable. Este plato combina maravillosamente con un huevo frito o una sopa sencilla como sopa de algas, lo que lo convierte en una comida perfecta. Incluso sin ingredientes tradicionales de bibimbap chino, esta versión sencilla es increíblemente sabrosa, ¡así que por favor, pruébala!
