Rollos de Canela Súper Sencillos con Mezcla para Hotteok
Rollos de Canela Caseros sin Esfuerzo con Mezcla para Hotteok en Freidora de Aire
¿Antojo de un pastelito dulce y cálido para acompañar tu Americano? ¡Prepara estos deliciosos rollos de canela en casa con facilidad! Usar una mezcla prehecha para Hotteok hace que este proyecto de repostería casera sea increíblemente simple, perfecto incluso para principiantes. Disfruta de un dulce y satisfactorio manjar con un mínimo esfuerzo. ¡Vamos a hornear unos deliciosos rollos de canela hoy!
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla para Hotteok comprada en tienda
- 180 ml de agua tibia
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, toma un paquete de mezcla para Hotteok comprada en tienda, fácilmente disponible en la mayoría de los supermercados. Estas mezclas suelen incluir los ingredientes para la masa y el relleno dulce, lo que las hace increíblemente convenientes. ¡El Hotteok en sí es un delicioso bocadillo para todo el año!
Step 2
Reúne tus utensilios: un bol para mezclar, una espátula y un rodillo.
Step 3
Prepara 180 ml de agua tibia. Debe sentirse cómodamente cálida al tacto, no caliente. Disuelve el paquete de levadura (generalmente incluido en la mezcla para Hotteok) en esta agua tibia. Remueve hasta que la levadura esté completamente disuelta y no queden grumos.
Step 4
Vierte el polvo de la mezcla para Hotteok en el bol con la levadura y el agua disueltas. Usa tu espátula para mezclar todo a fondo. Asegúrate de que no queden partes secas de harina y que esté combinado de manera uniforme. Al principio, puede parecer un poco húmedo, lo cual es perfectamente normal.
Step 5
Una vez que la mezcla comience a unirse como una masa, amasa durante unos 5-10 minutos, ya sea en el bol o sobre una encimera limpia. Amasar desarrolla el gluten, lo que da como resultado una textura más masticable. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica. Sabrás que está lista cuando ya no esté pegajosa y tenga una superficie agradable.
Step 6
Ahora, prepara la mezcla de relleno dulce que vino con tu paquete de Hotteok. Si bien la mezcla proporcionada es excelente por sí sola, puedes mejorarla aún más añadiendo nueces picadas finamente (como nueces o almendras) o pasas para obtener textura y sabor adicionales.
Step 7
Toma la masa amasada y estírala sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener una forma rectangular. Apunta a un grosor de aproximadamente 0.3 a 0.5 cm (aproximadamente 1/8 a 1/4 de pulgada). Extiende uniformemente la mezcla de relleno dulce por toda la masa estirada, dejando un pequeño borde a lo largo de un lado. Este borde ayudará a sellar el rollo más tarde.
Step 8
Enrolla cuidadosamente la masa firmemente, comenzando desde el borde opuesto al borde, similar a enrollar una esterilla de sushi o un bizcocho. Enróllala lo más apretado posible para asegurar que los rollos de canela mantengan su forma al cortarlos.
Step 9
Una vez enrollado, corta el tronco de masa en rollos de canela individuales. Apunta a trozos de aproximadamente 2 a 3 cm (alrededor de 1 pulgada) de grosor. Usa un cuchillo afilado o un raspador de masa para cortes limpios. Estas rebanadas son tus rollos de canela individuales.
Step 10
Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F). Forra la cesta o bandeja de la freidora de aire con papel de horno y coloca los rollos de canela cortados, asegurándote de que tengan un poco de espacio entre ellos para que no se peguen mientras se hornean. Colócalos en la freidora precalentada y hornea durante 15 minutos. Para un dorado uniforme, puedes abrir cuidadosamente la freidora a mitad de cocción (alrededor de 7-8 minutos) y voltear los rollos.
Step 11
Tus rollos de canela están listos cuando estén dorados y se vean deliciosamente horneados. Retíralos cuidadosamente de la freidora de aire y colócalos de manera atractiva en un plato para servir. ¡Se disfrutan mejor calientes!
Step 12
¡Y ahí lo tienes: rollos de canela calientes, dulces y maravillosamente simples! Ofrecen una alternativa maravillosa al Hotteok frito tradicional, con una textura ligeramente más crujiente y una sensación más ligera. Combinan perfectamente con una taza de café o un vaso de leche para un delicioso refrigerio o postre.
