Bonito de Batata Dulce Asado al Horno (Danhobak)
¡Crujiente por fuera, tierno por dentro! Batata Dulce Asada al Horno: De Bocadillo Saludable a Guarnición Elegante
¡Experimenta una dimensión de sabor que va más allá del simple vapor! Asar al horno realza la dulzura natural y la textura tierna, convirtiéndola en un excelente bocadillo por sí sola. Esta mágica receta de batata también puede realzar tus comidas cuando se sirve junto a ensaladas o filetes, haciendo tu experiencia culinaria más rica.
Ingredientes Principales
- 1 calabaza dulce coreana o calabaza Kuri entera (aproximadamente 1 kg)
Condimento
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- Una pizca de Pimienta negra
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharadita de Sal
- Una pizca de Pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara tu calabaza dulce coreana o calabaza Kuri. Como vas a comer la piel, lávala a fondo bajo agua corriente, frotando con bicarbonato de sodio o sal gruesa. Después de enjuagar, córtala cuidadosamente por la mitad.
Step 2
Usa una cuchara para extraer las semillas y las partes fibrosas del interior de la calabaza cortada. Eliminar estas partes limpiamente es clave para lograr un resultado prolijo.
Step 3
Si la piel es particularmente dura o tiene muchas imperfecciones, pélala con cuidado con un cuchillo solo en esas partes. Aunque es mejor comer la piel, las secciones muy duras pueden tardar más en cocinarse, por lo que recortarlas es una buena idea.
Step 4
Corta la calabaza preparada en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm a 1 cm de grosor. Las batatas pueden ser duras, así que asegúrate de sujetarla firmemente y cortar con cuidado para evitar lesiones. Cortar demasiado fino podría hacer que se desmoronen, por lo que mantener un grosor moderado es importante.
Step 5
Coloca todos los trozos de batata cortados en un bol grande.
Step 6
Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra al gusto. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente todos los trozos de batata con el aceite y los condimentos. Ajusta la cantidad de sal y aceite de oliva según el tamaño y la cantidad de tu batata. Si tu batata es muy dulce, podrías reducir un poco la sal.
Step 7
Forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloca los trozos de batata sazonados en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan. Hornea en un horno precalentado a 170°C (340°F) durante 15 a 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar según tu horno y el grosor de las rodajas de calabaza.
Step 8
Comprueba si está cocida pinchando con un palillo o brocheta; debería entrar fácilmente. Retira la batata cuando tenga un hermoso color amarillo, antes de que se dore demasiado. Está deliciosa servida caliente tal cual, o enfriada y añadida a ensaladas, filetes o platos de pasta para un toque elegante.
Step 9
Si deseas disfrutar de tu batata asada de una manera diferente, corta los trozos asados al horno en pedazos más pequeños.
Step 10
Espolvorea generosamente la cantidad deseada de queso para pizza sobre la batata picada. Usar queso mozzarella añadirá una divertida textura elástica.
Step 11
Vuelve a colocar la bandeja en un horno precalentado a 200°C (400°F) y hornea durante otros 5 a 7 minutos, o hasta que el queso se derrita y esté dorado. De esta manera, puedes disfrutar de dos deliciosas variaciones de batata, desde un asado simple hasta un decadente horneado con queso, ¡todo con una sola receta!
