Bibimbap de Cerdo y Brotes Tiernos: ¡Receta Saludable y Deliciosa!
Cómo Preparar un Bibimbap Nutritivo con Cerdo y Brotes Frescos
Este bibimbap es una comida completa, saludable y satisfactoria, que combina brotes tiernos ricos en fibra con cerdo sabroso. ¡Disfruta de las deliciosas texturas y sabores!
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 200 g de lomo de cerdo, cortado en tiras de 0.5 cm de grosor
- 20 g de brotes tiernos frescos (o tus brotes favoritos)
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Una pizca de pimienta negra (para eliminar el olor del cerdo)
Marinado del Cerdo
- 1 cucharada de sake o mirin (para ablandar y dar sabor)
- 1 cucharada de oligo-sacárido o sirope de maíz (para glaseado y dulzor)
- 2 cucharadas de salsa de soja (para umami)
- Una pizca de sal (al gusto)
- 1 cucharada de sake o mirin (para ablandar y dar sabor)
- 1 cucharada de oligo-sacárido o sirope de maíz (para glaseado y dulzor)
- 2 cucharadas de salsa de soja (para umami)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el lomo de cerdo en tiras finas de aproximadamente 0.5 cm de ancho. En un tazón, combina el cerdo con 1 cucharada de sake (para eliminar cualquier olor fuerte), 2 cucharadas de salsa de soja (para profundidad de sabor), 1 cucharada de oligo-sacárido (para un bonito glaseado y un toque dulce), y una pizca de sal. Mezcla bien para cubrir uniformemente el cerdo. Deja marinar durante unos 10 minutos.
Step 2
Después de 10 minutos, calienta una sartén a fuego medio-alto y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el cerdo marinado a la sartén caliente y saltea rápidamente. Es importante mantener el cerdo en movimiento con palillos o una espátula para evitar que se pegue mientras se cocina.
Step 3
Una vez que el cerdo esté cocido a la mitad y ya no esté rosado por fuera, añade la cebolla cortada en juliana a la sartén. Continúa salteando todo junto. La dulzura de la cebolla se mezclará maravillosamente con el cerdo, realzando el sabor general.
Step 4
Cuando la cebolla esté tierna y translúcida, espolvorea una pizca de pimienta negra para eliminar aún más el olor del cerdo y añadir un toque de calidez. Saltea solo un momento más. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto puede endurecer el cerdo.
Step 5
¡Ya casi está listo! Sirve el arroz cocido tibio en un tazón. Coloca generosamente la deliciosa mezcla de cerdo salteado sobre el arroz. Finalmente, corona todo con una porción fresca de brotes tiernos crujientes. ¡Tu vibrante y nutritivo Bibimbap de Cerdo y Brotes Tiernos está ahora listo para disfrutar! Si lo deseas, puedes añadir un huevo frito o un poco de alga nori desmenuzada por encima.
