황금 비율 김치볶음밥
뚝딱! 집에서 즐기는 맛있는 김치볶음밥 만들기
오늘 뭐 먹을지 고민될 때, 간단하면서도 맛있는 김치볶음밥으로 든든한 한 끼를 즐겨보세요! 매콤달콤한 김치와 고소한 참기름, 짭짤한 소시지의 완벽한 조화가 입맛을 돋웁니다.
필수 재료
- 참기름 1~2 큰술 (풍미를 더해줘요)
- 소시지 100g (먹기 좋게 썰어서 준비해주세요)
- 밥 1 공기 (따뜻한 밥이 볶기 좋아요)
- 배추김치 1/2컵 (잘 익은 김치가 더 맛있어요)
- 참깨 약간 (고소함을 더해줍니다)
- 설탕 1/2 작은술 (김치의 신맛을 잡아줘요)
조리 방법
Step 1
먼저, 넓은 프라이팬을 중약불에 올리고 식용유를 1~2 큰술 두른 후 팬 전체에 고르게 코팅해주세요. 이렇게 하면 밥알이 팬에 눌어붙지 않고 고슬고슬하게 볶아져요.
Step 2
따뜻한 밥 1공기를 프라이팬에 넣고 주걱으로 밥알을 살살 풀어가며 볶아주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 풀어주는 것이 중요해요.
Step 3
잘게 썰어둔 김치 1/2컵을 듬뿍 넣고 밥과 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 김치가 타지 않도록 불 조절을 하면서 볶아주는 것이 좋아요.
Step 4
이제 맛의 풍미를 더해줄 참기름 1~2 큰술을 골고루 둘러주세요. 참기름의 고소한 향이 밥알 사이사이에 스며들도록 잘 섞어주세요.
Step 5
먹기 좋게 썰어둔 소시지를 넣고 밥, 김치와 함께 잘 비벼지도록 볶아주세요. 소시지가 익으면서 맛있는 기름이 나와 김치볶음밥의 풍미를 더욱 좋게 만들어줍니다.
Step 6
마지막으로 설탕 1/2 작은술을 넣고 전체적으로 간을 맞춰주세요. 설탕이 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주면서 감칠맛을 더해준답니다.
Step 7
주걱을 이용해 오른손으로, 왼손으로 번갈아 가며 볶아주듯 섞어주세요. 이렇게 하면 모든 재료가 고르게 섞이고 밥알이 더욱 꼬들꼬들해져요. (이 부분은 재미를 더하는 표현으로, 실제 조리 시에는 고르게 섞어주시면 됩니다.)
Step 8
불을 끄기 전에, 취향에 따라 다진 파슬리 가루나 참깨를 솔솔 뿌려주시면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 마지막으로 참기름을 살짝 더 둘러주면 향긋함을 더할 수 있어요.
Step 9
맛있는 김치볶음밥 완성! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요. 계란 프라이 하나 곁들여 먹으면 더욱 훌륭한 한 끼 식사가 된답니다.
