향긋한 깻잎 페스토 치즈 토스트
신선한 깻잎으로 만든 풍미 가득한 페스토를 듬뿍 바른, 쭉쭉 늘어나는 치즈의 환상적인 조화! 깻잎 페스토 치즈 토스트
집에서 간편하게 만들 수 있는 ‘깻잎 페스토 치즈 토스트’ 레시피를 소개합니다. 비싼 바질 대신 향긋한 깻잎으로 직접 만든 페스토를 활용하여 풍미를 더했습니다. 깻잎 특유의 신선하고 매력적인 향이 토스트는 물론, 파스타 등 다양한 요리에도 잘 어울린답니다. 세상의모든레시피와 만개의레시피에서 영감을 받아 탄생한 이 레시피로 특별한 브런치를 즐겨보세요!
토스트 재료
- 식빵 2개
- 베이컨 2줄
- 깻잎 1장 (토스트에 넣을 용도)
- 모짜렐라 치즈 (넉넉히)
- 버터 (굽는 용도)
향긋한 깻잎 페스토 재료
- 신선한 깻잎 25장 (깨끗이 씻어 물기 제거)
- 통마늘 2쪽
- 파마산 치즈 가루 5숟가락
- 잣 2숟가락 (고소함을 더해줄 견과류)
- 올리브 오일 1/2컵 (약 120ml)
- 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 풍미 UP!)
- 신선한 깻잎 25장 (깨끗이 씻어 물기 제거)
- 통마늘 2쪽
- 파마산 치즈 가루 5숟가락
- 잣 2숟가락 (고소함을 더해줄 견과류)
- 올리브 오일 1/2컵 (약 120ml)
- 소금 약간 (기호에 맞게 조절)
- 후추 약간 (갓 간 후추를 사용하면 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저 고소한 풍미를 더해줄 잣을 준비합니다. 마른 팬을 약한 불로 달군 후, 잣을 넣고 타지 않도록 계속 저어가며 노릇하게 볶아주세요. 잣이 살짝 갈색빛을 띠고 고소한 냄새가 나기 시작하면 불에서 내려 한 김 식혀줍니다.
Step 2
이제 맛있는 깻잎 페스토를 만들 차례입니다. 믹서기나 푸드 프로세서에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 깻잎, 볶아서 식힌 잣, 통마늘 2쪽, 파마산 치즈 가루 5숟가락, 올리브 오일 1/2컵을 넣어주세요. 여기에 소금 약간과 후추 약간을 추가합니다. 모든 재료가 부드럽게 갈릴 때까지 곱게 갈아주시면, 향긋한 깻잎 페스토 완성입니다! 농도는 올리브 오일 양으로 조절해주세요.
Step 3
토스트에 풍미를 더해줄 베이컨을 구워줍니다. 팬을 중불로 달궈 베이컨을 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 키친타월에 올려 기름기를 살짝 제거해주면 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 4
이제 맛있는 샌드위치를 조립할 시간입니다! 식빵 한 면에 먼저 깻잎 페스토를 넉넉하게 발라줍니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 취향껏 올리고, 구워둔 베이컨을 가지런히 얹어주세요. 베이컨 위에는 신선한 깻잎 1장을 올리고, 마지막으로 남은 식빵 한 장으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
Step 5
팬에 버터를 넉넉히 두르고 중약불로 달궈주세요. 준비된 샌드위치를 팬에 올리고, 앞뒤로 뒤집어가며 황금빛 갈색이 돌고 치즈가 쭉 늘어날 때까지 맛있게 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 깻잎 페스토 치즈 토스트가 완성되었습니다!
