추억 가득! 찹쌀 도넛 만들기
도넛 믹스로 간편하게 만드는 겉바속쫄 ‘못난이 찹쌀 꽈배기 & 찹쌀 도넛’
누구나 좋아하는 옛날 간식! 도넛 믹스를 활용해 집에서 쉽고 빠르게 만드는 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 찹쌀 꽈배기와 찹쌀 도넛 레시피를 소개합니다. 아이들 간식으로도, 어른들 추억을 소환하기에도 딱이에요!
반죽 재료
- 도넛 반죽 믹스 240g
- 우유 75ml
- 식용유 24ml
- 슈가파우더 약간 (또는 흰 설탕)
- 튀김용 기름 (넉넉히)
조리 방법
Step 1
먼저, 찹쌀 도넛을 만들기 위한 모든 재료를 계량하여 준비해주세요. 깔끔한 시작이 맛있는 결과로 이어집니다.
Step 2
넓은 볼에 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 우유 75ml와 식용유 24ml를 부어주세요. 거품기나 포크를 이용해 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어 달걀물을 만들어 줍니다. 이 혼합물이 반죽의 촉촉함과 풍미를 더해줄 거예요.
Step 3
준비된 달걀물에 도넛 반죽 믹스 240g을 넣고 주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요. 날가루가 살짝 남아있어도 괜찮아요. 그다음, 손으로 반죽을 2~3분간 부드럽게 치대어 줍니다. 너무 오래 치대면 질겨질 수 있으니 주의하세요. 반죽이 한 덩어리가 되면, 밀대를 사용하여 약 1cm 두께로 균일하게 밀어 펴주세요.
Step 4
밀어 편 반죽을 적당한 크기로 잘라, 길쭉하게 늘려 꼬아주거나 동그랗게 빚어 찹쌀 꽈배기 또는 찹쌀 도넛 모양을 만들어 줍니다. 모양은 취향에 따라 자유롭게 만들어주세요. 못난이 모양도 구수한 매력이 있어요!
Step 5
깊은 팬이나 냄비에 튀김용 기름을 넉넉히 붓고 170도로 예열해주세요. 기름 온도가 적절한지 확인하기 위해 반죽 조각을 살짝 넣어보아 떠오르면 됩니다. 예열이 끝나면 불을 약불로 줄이고, 만들어둔 찹쌀 꽈배기 반죽을 하나씩 조심스럽게 넣어 튀겨주기 시작합니다.
Step 6
튀기는 동안 젓가락이나 집게를 이용해 반죽을 자주 뒤집어주며 골고루 익혀주세요. 도넛 전체 표면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 변할 때까지 약 3~5분간 튀겨주면 됩니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 7
잘 튀겨진 찹쌀 꽈배기 도넛은 키친타월이나 망 위에 올려 여분의 기름을 충분히 빼줍니다. 따뜻할 때, 설탕이나 슈가파우더를 넉넉히 넣은 위생 비닐봉지에 튀긴 도넛을 넣고 봉지를 잘 잡은 채 신나게 흔들어주세요! 슈가파우더가 도넛 전체에 고르게 코팅되면, 추억 속 맛있는 찹쌀 꽈배기 도넛이 완성됩니다. 바로 드시면 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 최고의 맛을 즐기실 수 있어요!
