초간단 참치오뎅 김치찌개
만만한 재료로 뚝딱! 참치오뎅 김치찌개 레시피
집에 있는 묵은지와 남은 오뎅, 캔 참치를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 김치찌개 레시피를 소개합니다. 얼큰하면서도 깊은 맛이 일품이에요!
주재료
- 잘 익은 배추김치 (묵은지) 500g
- 납작 어묵 3장
- 참치캔 (큰 사이즈) 1개
- 대파 1대
양념 및 부재료
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 큰술
- 후추 가루 약간
- 다진 마늘 1 작은술
- 설탕 1 큰술
- 후추 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 잘 익은 배추김치, 즉 묵은지를 준비해주세요. 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 담아주시면 됩니다. 묵은지가 김치찌개 특유의 깊고 시큼한 맛을 더해줄 거예요.
Step 2
냄비에 물 2리터를 부어주세요. 참치캔은 기름을 따라 버린 후, 건더기만 넣어주시면 국물 맛이 훨씬 깔끔해집니다.
Step 3
납작한 어묵도 준비합니다. 어묵을 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어 냄비에 함께 넣어주세요. 어묵이 들어가면 쫄깃한 식감과 함께 국물 맛이 더욱 풍부해집니다.
Step 4
대파 1대는 깨끗이 씻어 송송 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 좋아하신다면, 이때 청양고추 1~2개를 송송 썰어 추가하시면 칼칼한 맛을 더할 수 있습니다. 아이들과 함께 드신다면 생략해주세요.
Step 5
저희 집 묵은지가 간이 센 편이라 따로 간을 더하지는 않았어요. 김치의 짠맛을 보시고 싱거우면 소금이나 국간장을 약간 추가해주세요. 묵은지의 신맛이 강하다면 설탕 1큰술을 넣어 신맛을 부드럽게 잡아줄 수 있습니다. 다진 마늘 1작은술과 후추 가루 약간을 넣고 센 불에서 10분간 팔팔 끓여주세요. 김치와 어묵이 충분히 익으면 썰어둔 대파를 넣고 2~3분 더 끓여주시면 맛있는 김치찌개가 완성됩니다.
Step 6
이렇게 간단하면서도 맛있는 참치오뎅 김치찌개가 완성되었습니다! 밥반찬으로도 훌륭하고, 간단하게 술안주로 곁들이기에도 아주 좋답니다. 뜨끈하고 얼큰한 김치찌개와 함께 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
