초간단 맛있는 계란 볶음밥 레시피
냉장고 속 재료로 5분 완성! 초간단 계란 볶음밥 황금 레시피
입맛 없을 때, 혹은 정말 간단한 한 끼가 필요할 때! 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 계란 볶음밥 레시피를 소개합니다. 든든한 한 끼 식사로 손색없고, 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 메뉴랍니다. 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있어 더욱 매력적이에요.
필수 재료
- 밥 2공기 (따뜻한 밥)
- 계란 4개
- 대파 1/2대 (흰 부분 위주로)
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 볶음밥의 풍미를 더해줄 대파를 준비합니다. 대파의 흰 부분을 잘게 다져주세요. 씨앗이 튀는 것을 방지하고 더 부드러운 식감을 위해 흰 부분 위주로 사용하는 것이 좋습니다.
Step 2
넓은 볼에 따뜻한 밥 2공기와 계란 4개를 깨뜨려 넣어주세요. 밥알 하나하나에 계란물이 코팅되도록 숟가락이나 주걱을 이용해 골고루 잘 섞어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 살살 풀어주는 것이 포인트입니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고, 준비해둔 다진 대파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 파의 향이 은은하게 올라오는 ‘파기름’을 만들어주면 볶음밥의 잡내를 잡아주고 더욱 고소한 풍미를 더할 수 있습니다. 타지 않도록 주의하며 1~2분 정도 볶아주세요.
Step 4
파기름 향이 올라오면, 미리 섞어둔 계란밥을 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 밥알을 풀어가며 볶아주세요. 계란이 몽글몽글 익기 시작하면 간장 1큰술을 팬 가장자리에 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 더해집니다. 볶음밥 전체에 간장이 고루 배도록 잘 섞으며 볶다가, 마지막으로 후추를 약간 뿌리고 참기름 1큰술을 둘러 마무리하면 맛있는 계란 볶음밥 완성입니다!
