집에서 즐기는 맛있는 된장찌개
고깃집 특제 양념으로 만든 초간단 된장찌개 황금 레시피
전문점 부럽지 않은 깊고 구수한 맛! 시판 고깃집 된장찌개 양념을 활용하여 누구나 쉽고 빠르게 완성할 수 있는 한국인의 소울푸드, 된장찌개 레시피를 소개합니다. 밥도둑이 따로 없어요!
주재료
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 0.5개 (중간 크기)
- 청양고추 1개
양념 재료
- 고깃집 된장찌개 양념 1.5큰술
- 멸치액젓 1큰술 (선택 사항, 감칠맛을 더해줍니다)
- 고춧가루 1큰술
- 연두 (순채소수) 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 고깃집 된장찌개 양념 1.5큰술
- 멸치액젓 1큰술 (선택 사항, 감칠맛을 더해줍니다)
- 고춧가루 1큰술
- 연두 (순채소수) 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
조리 방법
Step 1
냄비에 고깃집 된장찌개 양념 1.5큰술을 넣고, 물을 소량만 부어 약불에서 된장을 부드럽게 풀어주세요. 이렇게 하면 된장이 뭉치지 않고 국물에 잘 녹아 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
된장이 잘 풀어지면 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 함께 섞어주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면서 된장과 조화롭게 어우러집니다.
Step 3
이제 물 300ml를 붓고, 준비한 감자(1개)와 양파(0.5개)를 큼직하게 썰어 넣어주세요. 여기에 감칠맛을 더해줄 멸치액젓 1큰술(선택 사항), 고춧가루 1큰술, 연두 1큰술을 넣습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어준 후, 뚜껑을 닫고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 감자와 양파가 익으면서 국물 맛이 더욱 진해집니다.
Step 4
감자가 부드럽게 익었는지 확인한 후, 송송 썬 청양고추 1개를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 청양고추의 칼칼함이 더해져 느끼함 없이 깔끔한 맛으로 즐길 수 있습니다. 모든 재료가 잘 익고 맛이 어우러지면 불을 끄고 맛있는 된장찌개를 완성합니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 드세요!