오이 꽃 냉면
<둥지냉면 레시피 공모전> 우리 집이 냉면 맛집! 특별한 오이 꽃 냉면 레시피
우리 집이 최고의 냉면 맛집으로 변신하는 비법! 농심 둥지냉면 레시피 공모전에 참여하며, 1,000원 미만의 착한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘오이 꽃 냉면’을 소개합니다. 보기에도 예쁘고 맛도 좋은 시원한 비빔냉면으로 더위를 날려보세요!
재료
- 둥지 냉면 1봉지
- 달걀 1개
- 오이 1개
조리 방법
Step 1
지금부터 ‘오이 꽃 냉면’ 레시피를 자세히 소개해 드릴게요. 정말 간단하면서도 보기에도 특별한 냉면이랍니다.
Step 2
마트에서 저렴하게 구입한 제철 식재료로 만드는 가성비 냉면이에요. 신선한 달걀은 약 132원, 싱싱한 오이는 약 356원이면 충분히 맛있는 둥지비빔냉면을 활용한 오이 꽃 냉면을 만들 수 있답니다. (총 재료비 1,000원 미만!)
Step 3
오이는 깨끗하게 씻은 후, 채칼을 이용해 최대한 얇게 채 썰어 준비해주세요. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여, 노른자만 따로 지단을 부쳐 계란꽃 모양을 만들 거예요. 흰자는 다른 요리에 활용하시면 좋습니다.
Step 4
냄비에 물 800ml를 붓고 팔팔 끓으면 둥지 냉면의 면과 고명(스프)을 모두 넣어주세요. 스프는 물이 끓을 때 같이 넣으면 면이 잘 풀어져요.
Step 5
면이 풀어지면 불을 약하게 줄이고, 3분간 더 끓여주세요. 면발이 너무 퍼지지 않도록 시간을 잘 지켜주시는 것이 중요해요.
Step 6
잘 익은 면은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 버리고, 찬물에 재빨리 헹궈 찬기를 더해주세요. 그런 다음 물기를 완전히 제거한 후, 그릇에 예쁘게 담아주세요. 면 위에 둥지냉면의 숙성 비빔장을 얹고 골고루 비벼 준비합니다.
Step 7
이제 오이 꽃을 만들 차례예요. 비빔냉면을 담은 그릇 가장자리를 따라, 미리 썰어둔 얇은 오이채를 돌돌 말아가며 냉면을 예쁘게 감싸주세요. 마치 꽃잎이 둘러싸고 있는 듯한 모양이 된답니다.
Step 8
마지막으로, 2번 단계에서 만들어둔 노른자 계란꽃을 비빔냉면 중앙에 살포시 올려주세요. 모양이 흐트러지지 않도록 조심스럽게 얹는 것이 포인트입니다.
Step 9
이렇게 예쁘게 완성된 오이 꽃 냉면을 보면, ‘아까워서 어떻게 먹지?’라는 생각이 드실지도 몰라요. 하지만 정성껏 만든 만큼, 더 맛있고 즐겁게 드실 수 있을 거예요!
Step 10
보기에도 아름답고 맛도 좋은 ‘오이 꽃 냉면’이 완성되었습니다! 시원하고 매콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 특별한 냉면을 즐겨보세요.
