얼큰 시원한 홍합 장칼국수

yummy

3년 ago

농심 얼큰 장칼국수와 신선한 홍합의 환상적인 조화! 찐 후기

만개의레시피 체험단으로 농심으로부터 제품을 무상으로 제공받아 솔직하게 작성된 후기입니다. 집에서 간편하게 전문점 못지않은 맛을 즐길 수 있는 얼큰한 장칼국수를 소개합니다.

먼저 홍합을 깨끗하게 손질해 줄게요. 고무장갑을 끼고 홍합 껍질을 빡빡 문질러 이물질을 제거한 뒤, 뾰족한 실처럼 나와 있는 수염(족사)은 모두 떼어내주세요. 이렇게 하면 국물이 더 깔끔해진답니다.

깨끗하게 손질된 싱싱한 홍합 9개를 준비합니다. 홍합의 신선도가 국물 맛을 좌우하니 좋은 것으로 골라주세요.

아삭한 식감을 더해줄 청경채와 쫄깃한 식감의 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 준비합니다. 채소는 취향에 따라 양을 조절하거나 다른 채소를 추가해도 좋아요.

넉넉한 양의 물을 끓여주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 손질해둔 홍합 9개를 모두 넣어줍니다.

홍합이 입을 벌리기 시작하면, 농심 얼큰 장칼국수 제품의 ‘시원한 해물맛 스프’와 ‘얼큰한 숙성장’, 그리고 ‘부추 듬뿍 건더기 스프’를 모두 넣어 잘 풀어주세요. 얼큰한 장칼국수의 맛있는 육수가 완성되는 순간입니다!

육수가 다시금 팔팔 끓어오르면, 칼국수면을 넣고 함께 끓여줍니다. 면이 서로 달라붙지 않도록 가끔 저어주세요.

면을 넣고 약 3분 정도 끓였을 때, 준비해둔 느타리버섯과 청경채를 넣고 2분간 더 끓여주세요. 채소가 적당히 익어 아삭한 식감이 살아있어야 맛있어요.

짜잔! 맛있는 홍합 장칼국수가 완성되었습니다. 뜨끈하고 얼큰한 국물과 쫄깃한 면발, 신선한 해산물의 조화가 일품이니 맛있게 즐겨보세요!