아이 간식 최고! 톡톡 터지는 옥수수와 고소한 치즈가 듬뿍, 치즈옥수수감자전
쉽게 만드는 아기 감자전 레시피: 밥솥으로 익힌 부드러운 감자를 활용한 치즈옥수수감자전
아이들이 정말 좋아하는 인기 만점 간식, 치즈옥수수감자전을 소개합니다! 밥솥이나 찜기를 이용해 부드럽게 익힌 감자로 반죽을 만들고, 톡톡 터지는 달콤한 옥수수와 쭉 늘어나는 고소한 치즈를 듬뿍 넣어 풍미를 더했어요. 입안 가득 퍼지는 환상의 맛 조합은 물론, 영양까지 챙길 수 있어 온 가족이 안심하고 즐길 수 있답니다.
주재료
- 삶은 감자 1개 (중간 크기)
- 감자 전분 0.5 큰술
- 소금 약간
- 물 1 큰술 (농도 조절용)
- 캔 옥수수 1 큰술 (물기 제거)
- 현미유 (또는 식용유) 적당량
조리 방법
Step 1
먼저, 감자를 준비해주세요. 껍질째 깨끗하게 씻은 감자를 밥솥에 넣고 찜 기능을 이용하거나 찜기에 쪄서 완전히 익혀주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
잘 익은 감자는 한 김 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 따뜻할 때 으깨면 더욱 부드럽게 으깰 수 있습니다. 포크나 감자 으깨는 도구를 사용하여 덩어리 없이 곱게 으깨어 주세요.
Step 3
으깬 감자에 감자 전분 0.5 큰술, 소금 약간, 그리고 물 1 큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어 주세요. 반죽이 너무 질면 전분을, 너무 되면 물을 아주 조금씩 추가하여 부드럽고 찰기 있는 반죽 농도를 맞춰주세요.
Step 4
완성된 감자 반죽에 물기를 제거한 캔 옥수수를 넣고 살살 섞어주세요. 옥수수 알갱이가 으깨지지 않도록 부드럽게 섞어야 씹었을 때 톡톡 터지는 식감을 살릴 수 있습니다.
Step 5
이제 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 그 위에 원하는 만큼의 치즈를 올려주세요. 아이들이 좋아하는 피자 치즈나 모짜렐라 치즈를 사용하시면 좋습니다. 반죽으로 치즈를 살짝 덮어 모양을 잡아줍니다.
Step 6
달궈진 프라이팬에 현미유를 넉넉히 두르고, 만들어둔 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 센 불보다는 중약불에서 천천히 구워야 속까지 잘 익고 타지 않습니다. 양면이 황금빛 갈색이 되면 맛있는 치즈옥수수감자전 완성입니다!
