아삭한 꼬들 단무지무침 레시피
입맛 돋우는 밥도둑 반찬, 꼬들 단무지무침으로 도시락과 밑반찬을 풍성하게 만드세요!
별다른 재료 없이 간단하게 꼬들 단무지를 양념에 조물조물 무쳐내는 초간단 레시피입니다. 꼬들꼬들한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 해 줄 맛있는 반찬을 지금 바로 만들어 볼까요?
주재료
- 꼬들 단무지 1/2봉지 (약 100-150g)
- 송송 썬 대파 1줌 (약 20g)
조리 방법
Step 1
꼬들 단무지를 활용하여 특별한 식감이 살아있는 ‘꼬들 단무지무침’을 만들어 보겠습니다. 일반 단무지와 달리 이미 채 썰거나 꼬들하게 가공되어 나온 단무지를 사용하면 조리 과정을 훨씬 간편하게 할 수 있습니다. (만약 꼬들 단무지가 아닌 일반 단무지를 사용하신다면, 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.)
Step 2
볼에 준비한 꼬들 단무지를 넣고, 송송 썬 대파, 고춧가루 1 티스푼, 참기름 1 티스푼, 그리고 통깨 약간을 넣어주세요. 양념이 단무지에 골고루 묻도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 단무지가 뭉개질 수 있으니 살살 버무리는 것이 좋습니다.
Step 3
짜잔! 이렇게 색감도 곱고 군침 도는 단무지무침이 완성되었습니다. 빨간 고춧가루와 파릇한 대파가 어우러져 시각적인 즐거움도 선사합니다.
Step 4
입안 가득 퍼지는 꼬들꼬들한 식감과 매콤달콤한 양념이 매력적인 단무지무침 만들기가 성공적으로 마무리되었습니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 도시락 반찬으로 챙겨가기에도 안성맞춤입니다. 맛있게 즐기세요!
