아삭한 꼬들 단무지무침 레시피
아삭한 꼬들 단무지무침 레시피
입맛 돋우는 밥도둑 반찬, 꼬들 단무지무침으로 도시락과 밑반찬을 풍성하게 만드세요!
별다른 재료 없이 간단하게 꼬들 단무지를 양념에 조물조물 무쳐내는 초간단 레시피입니다. 꼬들꼬들한 식감과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 해 줄 맛있는 반찬을 지금 바로 만들어 볼까요?
주재료- 꼬들 단무지 1/2봉지 (약 100-150g)
- 송송 썬 대파 1줌 (약 20g)
조리 방법
Step 1
꼬들 단무지를 활용하여 특별한 식감이 살아있는 ‘꼬들 단무지무침’을 만들어 보겠습니다. 일반 단무지와 달리 이미 채 썰거나 꼬들하게 가공되어 나온 단무지를 사용하면 조리 과정을 훨씬 간편하게 할 수 있습니다. (만약 꼬들 단무지가 아닌 일반 단무지를 사용하신다면, 물기를 꼭 짜서 준비해주세요.)
Step 2
볼에 준비한 꼬들 단무지를 넣고, 송송 썬 대파, 고춧가루 1 티스푼, 참기름 1 티스푼, 그리고 통깨 약간을 넣어주세요. 양념이 단무지에 골고루 묻도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 너무 세게 무치면 단무지가 뭉개질 수 있으니 살살 버무리는 것이 좋습니다.
Step 3
짜잔! 이렇게 색감도 곱고 군침 도는 단무지무침이 완성되었습니다. 빨간 고춧가루와 파릇한 대파가 어우러져 시각적인 즐거움도 선사합니다.
Step 4
입안 가득 퍼지는 꼬들꼬들한 식감과 매콤달콤한 양념이 매력적인 단무지무침 만들기가 성공적으로 마무리되었습니다. 밥반찬으로도 훌륭하고, 도시락 반찬으로 챙겨가기에도 안성맞춤입니다. 맛있게 즐기세요!
