순두부 숙주 듬뿍 라면
키토제닉/저탄고지 식단 필수! 순두부 숙주 라면 초간단 레시피 (해장용으로도 최고!)
밀가루 없이 건강하게 즐기는 다이어트 레시피! 부드러운 순두부와 아삭한 숙주를 활용한 면 없는 키토 라면을 소개합니다. 속이 확 풀리는 해장국으로도 손색없어요.
주요 재료
- 라면 스프 1봉 (취향에 맞는 맛으로 선택)
- 순두부 1봉 (1팩)
- 숙주 150g
- 계란 1알
- 후추 0.5 작은술
- 물 300ml
- 고추기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 사용할 라면 스프를 준비해주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 붉닭 짬뽕 맛을, 순한 맛을 선호하시면 순한 맛이나 나가사끼 짬뽕 등 취향에 맞는 스프를 선택하시면 됩니다. 스프 종류에 따라 국물의 풍미가 달라지니 나만의 맛을 찾아보세요!
Step 2
냄비에 물 300ml를 붓고 순두부 1봉을 넣은 뒤, 젓가락이나 숟가락으로 큼직하게 썰어주세요. (덩어리가 살아있도록 굵게 썰어야 식감이 좋아요!) 준비한 라면 스프를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다.
Step 3
혹시 남은 면사리가 있다면, 버리기 아까우니 조금씩 털어 넣어주세요! (면이 없어도 충분히 맛있지만, 면이 주는 만족감을 더하고 싶다면 활용해보세요.)
Step 4
물이 보글보글 끓어오르기 시작하면, 깨끗하게 씻은 숙주를 듬뿍 넣어주세요. 마치 새 둥지처럼 보기 좋게 둘러 담은 후, 가운데에 계란 1알을 톡 깨뜨려 넣어줍니다. (노른자는 익히지 않고 반숙 상태로 즐길 거예요!)
Step 5
계란을 넣은 후 약 1분간 더 끓여줍니다. 불을 끄기 직전에 후추를 0.5 작은술 정도 뿌리고, 먹음직스러운 고추기름을 취향껏 둘러 풍미를 더해주세요.
Step 6
짜잔! 보기만 해도 군침 도는 맛있는 순두부 숙주 라면이 완성되었습니다. 부드러운 순두부와 아삭한 숙주의 조화가 일품이에요. ♥
Step 7
이 라면을 더욱 특별하게 즐기는 방법! 국물 일부를 덜어 계란 노른자에 끼얹어 살짝 익혀주세요. 남은 계란 흰자는 국물에 풀어 자연스럽게 익히면 부드러운 식감을 더할 수 있습니다.
Step 8
뜨겁게 살짝 익힌 노른자에 아삭한 숙주를 듬뿍 찍어 먹으면, 입안 가득 퍼지는 고소함과 풍부한 맛이 정말 환상적이에요.
Step 9
면이 없는데도 어떻게 이렇게 맛있을 수가 있는지! 아삭한 숙주의 식감과 고소한 맛이 감탄을 자아냅니다. *.*
Step 10
마지막으로, 국물과 노른자, 그리고 남은 숙주 몇 가닥을 함께 떠서 맛을 음미해보세요. 마지막 한 방울까지 맛있게 즐길 수 있습니다. 츄릅츄릅 촵촵^^
Step 11
보들보들한 순두부가 매콤하고 얼큰한 국물과 어우러져 입안에서 사르르 녹는 듯한 행복감을 선사합니다. 호록호록 맛있게 드세요.
Step 12
잘 익은 계란 흰자와 순두부, 그리고 얼큰한 국물을 한데 떠 먹으면, 술을 마시지 않았는데도 해장되는 듯한 시원하고 칼칼한 맛을 느낄 수 있습니다. 바쁜 아침, 든든하고 간편한 해장국으로도 정말 좋아요. ♥
