상큼 달콤 샐러드 파스타
집에서 즐기는 추억의 맛, 미즈컨테이너 스타일 샐러드 파스타 만들기!
미즈컨테이너에서 맛보았던 특별한 샐러드 파스타의 추억을 집에서 그대로 재현해보세요. 신선한 채소와 탱글한 새우, 그리고 새콤달콤한 소스가 어우러져 가볍지만 든든한 한 끼 식사로 완벽합니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 즐기고 싶을 때 꼭 만들어 보세요!
주요 재료
- 스파게티면 2인분
- 신선한 샐러드 채소 2줌 (약 100g)
- 리코타 치즈 약간 (취향껏)
- 파마산 치즈 가루 3큰술
- 통조림 옥수수 알갱이 4큰술
- 손질된 중하 새우 6마리
- 마늘 3톨
조리 방법
Step 1
먼저 스파게티면 2인분을 준비해주세요. 넉넉한 양의 끓는 물에 소금 약간을 넣고 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 정도 더 삶아 알맞게 익혀줍니다. 삶은 면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼 준비해 주세요. 이렇게 하면 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있어요.
Step 2
신선한 샐러드 채소 2줌을 준비합니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요. 만약 집에 방울토마토나 오이, 파프리카 등이 있다면 함께 썰어 넣어주시면 더욱 다채롭고 풍성한 샐러드 파스타를 즐길 수 있습니다.
Step 3
이제 맛있는 샐러드 파스타 소스를 만들어 볼까요? 만약 이미 만들어진 발사믹 드레싱이 있다면 9큰술을 준비합니다. 없다면, 발사믹 식초 3큰술과 오리엔탈 드레싱 5큰술을 섞어 기본 베이스를 만들어 주세요.
Step 4
앞서 준비한 발사믹 드레싱 베이스에 케첩 1큰술과 머스타드 1큰술, 그리고 스위트 칠리소스 3큰술을 더해줍니다. 모든 재료를 잘 섞어주면 상큼하면서도 살짝 매콤달콤한 샐러드 파스타 소스가 완성됩니다. 입맛에 따라 소스의 양은 조절해주세요.
Step 5
마늘 3톨은 얇게 편으로 썰어주세요. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편 썬 마늘과 손질해 둔 새우 6마리를 함께 넣고 중불에서 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지고 새우의 색깔이 붉게 변할 때까지 충분히 볶아주세요. 볶은 후에는 불을 끄고 잠시 식혀줍니다. 이렇게 하면 마늘의 풍미가 살아나고 새우의 감칠맛이 더해져요.
Step 6
넓은 볼에 물기를 제거한 삶은 파스타면을 모두 담아주세요. 만들어 둔 소스의 절반을 면 위에 붓고, 젓가락이나 집게를 이용해 면에 소스가 골고루 배도록 살살 비벼줍니다. 면에만 소스가 잘 코팅되도록 하는 것이 중요해요.
Step 7
면이 소스와 잘 버무려졌다면, 준비해 둔 샐러드 채소를 듬뿍 올립니다. 그리고 남은 소스를 모두 부어준 뒤, 샐러드 채소가 으깨지지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다. 채소의 신선함과 파스타면의 조화가 잘 이루어지도록 가볍게 버무리는 것이 포인트입니다.
Step 8
이제 달콤한 옥수수 콘을 4큰술 넣어줄 차례입니다. 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 샐러드 파스타에 재미있는 식감과 달콤함을 더해줄 거예요. 옥수수 콘을 넣고 가볍게 섞어주세요.
Step 9
마지막으로, 앞서 볶아 두었던 마늘과 새우를 보기 좋게 올립니다. 그 위에 파마산 치즈 가루 3큰술을 솔솔 뿌려주면, 비주얼부터 맛까지 완벽한 샐러드 파스타가 완성됩니다!
Step 10
취향에 따라, 부드럽고 고소한 리코타 치즈를 따로 곁들여내면 더욱 근사한 한 끼 식사가 됩니다. 리코타 치즈를 샐러드 파스타 위에 살포시 올려주세요. 미즈컨테이너의 추억을 소환하는 특별한 샐러드 파스타, 맛있게 즐기세요!
