상큼한 겨자 소스 냉채족발 레시피
집에서 즐기는 특별한 별미! 새콤달콤 겨자 소스 냉채족발 만들기
입맛을 돋우는 새콤달콤한 겨자 소스와 부드러운 족발의 완벽한 조화! 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 특별한 냉채족발 레시피를 소개합니다.
냉채족발 재료
- 시판 족발 (또는 직접 삶은 족발) 10점
- 오이 1/4개
- 색깔 파프리카 (빨강, 노랑 등) 약간
- 양파 1/4개
- 당근 약간
- 적 상추 또는 깻잎 5-6장
- 통깨 약간
새콤달콤 겨자 소스
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술 (또는 취향에 따라 조절)
- 참기름 1/2큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 통깨 1티스푼
- 식초 2큰술
- 설탕 1큰술
- 진간장 1/2큰술
- 연겨자 1/2큰술 (또는 취향에 따라 조절)
- 참기름 1/2큰술
- 다진 마늘 1티스푼
- 통깨 1티스푼
조리 방법
Step 1
맛있는 냉채족발을 위해 모든 재료를 신선하게 준비합니다. 족발은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 오이, 파프리카, 양파, 당근은 얇게 채 썰어주세요. 상추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다.
Step 2
넓은 볼에 준비한 채 썬 야채들을 보기 좋게 담습니다. 그 위에 먹기 좋게 썰어둔 족발을 올리고, 마지막으로 고소함을 더할 통깨를 솔솔 뿌려줍니다.
Step 3
새콤달콤한 겨자 소스를 만들어 곁들입니다. 작은 볼에 식초, 설탕, 간장, 참기름, 다진 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어주세요. 연겨자는 처음부터 다 넣지 마시고, 1/2큰술을 넣은 후 맛을 보면서 자신의 입맛에 맞게 조금씩 추가하며 조절하는 것이 중요합니다. 매콤한 맛을 좋아하시면 연겨자를 더 넣어주세요. 완성된 냉채족발과 겨자 소스를 함께 내어 맛있게 즐기세요!
