상큼달콤! 부드러운 딸기 생크림 샌드위치 만들기
제철 딸기의 싱그러움과 부드러운 생크림의 완벽한 조화, 누구나 좋아하는 딸기 생크림 샌드위치를 집에서 맛있게 만드는 비법!
입안 가득 퍼지는 달콤함과 상큼함! 갓 만든 부드러운 생크림과 신선한 딸기가 듬뿍 들어간 딸기 생크림 샌드위치로 특별한 홈카페를 즐겨보세요. 아침 식사 대용이나 아이들 간식으로도 최고랍니다.
필수 재료
- 식빵 2장 (취향에 따라 통밀빵이나 브리오슈 사용 가능)
- 신선한 딸기 중간 사이즈 9알
- 차가운 생크림 (유지방 35% 이상 추천) 100g
- 설탕 (백설탕 또는 슈가파우더) 10g (단맛은 기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
맛있는 딸기 생크림 샌드위치를 만들기 위한 모든 재료를 준비해주세요. 딸기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.
Step 2
딸기는 싱그러운 맛을 위해 꼭지를 제거한 후, 깨끗하게 씻어주세요. 씻은 딸기는 키친타올 위에 올려 물기를 완전히 제거해야 샌드위치가 질척해지는 것을 막을 수 있습니다.
Step 3
차가운 볼에 생크림 100g과 설탕 10g을 넣고 핸드믹서나 거품기를 이용해 휘핑해주세요. 크림이 단단해지면서 뿔이 살짝 휘어지는 정도 (소프트 피크)까지 부드럽게 휘핑하면 샌드위치 속 재료로 사용하기 좋습니다. 너무 단단하게 휘핑하면 빵에 바르기 어려울 수 있으니 주의하세요.
Step 4
샌드위치를 만들 도마 위에 랩을 넓게 깔아주세요. 랩을 사용하면 샌드위치를 모양 그대로 옮기거나 자를 때 편리하며, 깔끔하게 완성할 수 있습니다.
Step 5
준비된 식빵 한 장을 랩 위에 올려주세요.
Step 6
식빵 위에 2번에서 만든 생크림을 빵 전체에 골고루, 넉넉하게 발라주세요. 빵 끝까지 꼼꼼하게 발라주면 더욱 맛있답니다.
Step 7
생크림을 바른 식빵 가운데 부분에 준비된 딸기 3알을 보기 좋게 올려주세요. 딸기를 큼직하게 썰어 올리는 것도 좋습니다.
Step 8
가운데 올린 딸기 양옆으로 딸기 3알씩, 총 6알을 균형 있게 배치해주세요. 만약 딸기가 매우 크다면, 가운데에 2~3알을 놓고 양옆으로 2~3알씩 배치하는 식으로 조절하면 모양이 더 예쁩니다. 딸기가 뭉개지지 않도록 살살 다뤄주세요.
Step 9
딸기 사이사이 빈 공간과 딸기 주변으로도 생크림을 넉넉하게 채워주세요. 이렇게 하면 샌드위치를 잘랐을 때 딸기와 생크림이 흘러내리지 않고 더욱 풍성해 보입니다.
Step 10
남은 식빵 한 장을 덮고, 손으로 살짝 눌러 샌드위치의 재료들이 서로 잘 붙도록 안정시켜주세요.
Step 11
샌드위치 모양이 흐트러지지 않도록 랩을 이용하여 꼼꼼하게 감싸주세요. 샌드위치 옆면까지도 단단하게 감싸면 나중에 자를 때 모양이 유지됩니다.
Step 12
랩으로 단단히 감싼 샌드위치를 냉장고에 넣어 최소 1시간 이상 차갑게 휴지시켜주세요. 이 과정을 통해 빵과 크림, 딸기가 서로 잘 어우러져 더욱 안정감 있고 맛있는 샌드위치를 즐길 수 있습니다.
Step 13
충분히 휴지시킨 샌드위치를 냉장고에서 꺼낸 후, 랩이 씌워진 상태 그대로 샌드위치 테두리를 칼로 깔끔하게 잘라내주세요. 테두리를 제거하면 더욱 먹음직스러운 샌드위치를 완성할 수 있습니다.
Step 14
이제 샌드위치를 반으로 잘라줄 차례입니다. 랩을 벗기기 전에 딸기가 어느 방향으로 놓여 있는지 확인한 후, 칼집을 살짝 넣어 샌드위치를 반으로 나눠주세요. 랩을 벗긴 후 깔끔하게 잘라주면 됩니다.
Step 15
자, 이제 눈으로도 즐겁고 맛도 좋은 딸기 생크림 샌드위치가 완성되었습니다! 샌드위치 단면으로 보이는 풍성한 딸기와 부드러운 생크림의 조화를 감상해보세요.
