밥솥으로 쉽고 맛있는 땅콩조림 만들기
초간단 밥솥 땅콩조림 레시피
밥솥을 활용하여 시간과 노력을 절약하면서도 깊은 맛을 내는 맛있는 땅콩조림을 만드는 방법을 알려드립니다. 밥반찬으로도, 간식으로도 손색없는 완벽한 레시피를 지금 바로 만나보세요!
주재료
- 껍질째 있는 생땅콩 250g (종이컵 반 컵 분량)
- 물 600ml
- 식초 2큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 땅콩의 양을 가늠하기 쉽게 설명해 드릴게요. 일반적인 머그컵에 반 정도 채우면 약 50g 정도의 땅콩이 들어갑니다. 따라서 총 250g의 땅콩은 머그컵으로 약 2.5컵 정도 분량입니다.
Step 2
준비한 생땅콩 250g을 체에 밭쳐 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 껍질에 붙은 먼지나 이물질을 제거하는 과정입니다.
Step 3
깨끗하게 씻은 땅콩을 밥솥에 담아주세요. 여기에 물 600ml를 붓고, 식초 2큰술과 식용유 1큰술을 함께 넣어주세요. 식초와 식용유를 넣는 이유는 땅콩 껍질이 삶는 동안 쉽게 분리되지 않도록 하고, 부드럽게 익도록 도와주기 때문입니다. 또한, 땅콩 특유의 비린내를 잡아주는 효과도 있습니다. 밥솥의 ‘만능찜’ 또는 ‘찜’ 기능을 선택하고 20분간 조리해주세요.
Step 4
20분 조리가 완료되면, 밥솥에서 부드럽게 삶아진 땅콩을 조심스럽게 건져내어 물기를 빼주세요.
Step 5
이제 밥솥에 물기를 뺀 땅콩을 다시 넣습니다. 양념 재료인 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 물엿 또는 꿀 3큰술, 그리고 참기름 1큰술을 모두 넣고 골고루 섞어주세요. 양념이 땅콩에 잘 배도록 하는 첫 단계입니다. 밥솥의 ‘재가열’ 또는 ‘취사’ 기능 중 ‘재가열’ 기능을 선택하고 9분간 조리해주세요.
Step 6
9분 재가열이 끝나면, 밥솥의 조림 양념이 땅콩에 더 잘 스며들도록 한 번 더 전체적으로 잘 저어주세요. 그리고 다시 ‘재가열’ 기능을 선택하여 9분간 추가로 조리해 줍니다. 이 과정을 통해 양념이 더욱 농축되고 땅콩에 깊게 배어듭니다.
Step 7
맛있는 땅콩조림이 완성되었습니다! 한 김 식혀서 맛있게 드세요. 만약 양념이 조금 더 걸쭉해지고 진한 맛을 원하신다면, 저어서 ‘재가열’ 기능을 한 번 더 사용하시는 것을 추천합니다. 밥반찬으로도, 아이들 간식으로도 아주 좋답니다.
