매콤달콤 국민 떡볶이 레시피
집에서 즐기는 맛있는 떡볶이 황금 레시피
온 가족이 좋아하는 매콤달콤한 국민 간식 떡볶이를 집에서 직접 만들어 보세요! 이 레시피 하나면 언제든 푸짐하고 맛있는 떡볶이를 즐길 수 있습니다. 쫄깃한 떡과 어묵, 맛깔나는 양념의 조화가 일품인 떡볶이를 소개합니다.
떡볶이 재료
- 떡볶이 떡 500g
- 사각 어묵 2장
- 대파 1/2대
- 멸치다시마 육수 700ml (또는 쌀뜨물, 생수)
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술 (매콤한 맛 조절 가능)
- 간장 2큰술 (국간장 또는 진간장)
- 설탕 2큰술 (단맛은 취향에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 떡볶이에 들어갈 모든 재료를 준비하는 과정입니다. 떡볶이 떡은 찬물에 헹궈 떡이 서로 달라붙지 않도록 준비해주세요. 어묵은 먹기 좋은 크기 (약 2-3cm)로 썰어주시고, 대파는 약 3-4cm 길이로 큼직하게 썰어 준비합니다.
Step 2
냄비나 넓은 팬에 준비된 육수 700ml를 붓고, 고추장 2큰술을 넣어 잘 풀어줍니다. 고추장이 뭉치지 않도록 젓가락이나 거품기로 저어주세요.
Step 3
이어서 간장 2큰술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다. 국간장이나 진간장 모두 사용 가능하며, 집에 있는 간장을 활용하시면 됩니다.
Step 4
단맛을 내기 위해 설탕 2큰술을 넣어줍니다. 단맛은 개인의 취향에 따라 가감하시면 됩니다. 좀 더 달콤하게 드시고 싶다면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋습니다.
Step 5
양념장이 끓기 전에 썰어둔 어묵 2장을 먼저 넣습니다. 이렇게 하면 어묵에 양념이 잘 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 어묵을 넣고 한소끔 끓여주세요.
Step 6
육수와 양념이 잘 섞여 끓기 시작하면, 준비해둔 떡볶이 떡을 넣어줍니다. 떡을 넣고 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요합니다.
Step 7
떡이 어느 정도 익고 말랑해지기 시작하면, 큼직하게 썰어둔 대파를 함께 넣어줍니다. 대파를 넣으면 시각적으로도 먹음직스러워지고, 은은한 단맛과 향을 더해줍니다.
Step 8
떡과 대파를 넣고 끓이는 중간, 매콤한 맛을 더하기 위해 고춧가루 2큰술을 첨가합니다. 고춧가루의 양은 매운맛을 선호하는 정도에 따라 조절해주세요. 더 칼칼하게 드시고 싶다면 고춧가루를 조금 더 넣으셔도 좋습니다.
Step 9
모든 재료가 어우러져 끓으면서 국물이 자작하게 졸아들고, 떡에 양념이 골고루 배어들면 맛있는 떡볶이 완성입니다! 떡이 부드럽게 익었는지, 양념이 잘 스며들었는지 확인해보세요. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
