단짠 마늘 떡만 구이
아이 간식으로 최고! 단짠 마늘 떡만 구이 레시피
냉동실에 잠자고 있는 떡과 만두로 뚝딱 만드는 아이들 인기 간식! 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 떡과 만두에 달콤짭짤한 마늘 소스가 착 달라붙어 남녀노소 누구나 좋아하는 맛이랍니다. 에어프라이어로 간편하게 만들 수 있어 더욱 좋아요.
주재료
- 떡 14개 (밀떡, 쌀떡 모두 가능)
- 냉동만두 6개 (선호하는 종류로 준비)
단짠 마늘 소스
- 간장 1큰술
- 갈색 설탕 1큰술 (황설탕도 좋아요)
- 다진 마늘 1/2큰술 (마늘 풍미를 좋아하면 조금 더 추가)
- 물 3~4큰술 (소스 농도 조절용)
- 간장 1큰술
- 갈색 설탕 1큰술 (황설탕도 좋아요)
- 다진 마늘 1/2큰술 (마늘 풍미를 좋아하면 조금 더 추가)
- 물 3~4큰술 (소스 농도 조절용)
조리 방법
Step 1
냉동 상태의 만두와 떡은 찬물에 가볍게 헹궈 해동하거나, 실온에서 잠시 해동시켜 주세요. 에어프라이어 바스켓에 해동된 만두와 떡을 서로 겹치지 않게 담아줍니다. 180℃로 예열된 에어프라이어에 넣고 약 10분간 구워주세요. 만두가 노릇하게 익고 떡이 살짝 말랑해질 때까지 굽는 것이 좋습니다. 굽는 시간과 온도는 에어프라이어 기종이나 재료의 양에 따라 조절해주세요. 중간에 한번 확인하면 좋아요.
Step 2
만두와 떡을 굽는 동안 맛있는 단짠 마늘 소스를 만들어 볼까요? 작은 볼에 간장 1큰술, 갈색 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요. 만약 마늘 향을 더 좋아하신다면 다진 마늘 양을 조금 더 늘려주셔도 좋습니다.
Step 3
작은 팬에 만들어 둔 소스를 붓고 중불에서 끓여줍니다. 소스가 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여 1~2분 정도 더 끓여 걸쭉하게 만들어주세요. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 4
에어프라이어에서 노릇하게 구워진 떡과 만두를 팬에 옮겨 담습니다. 만들어 둔 마늘 소스를 붓고 불을 켠 상태에서 빠르게 버무려주세요. 소스가 떡과 만두에 골고루 코팅되도록 재빠르게 섞는 것이 포인트입니다. 그릇에 예쁘게 담아내면, 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 손색없는 단짠 마늘 떡만 구이 완성입니다! 맛있게 즐기세요.
