경기미 참드림 단호박 비트밥
경기도 특산미 ‘참드림’으로 만든 건강하고 아름다운 단호박 비트밥 레시피
제철을 맞아 영양 만점인 단호박과 비트를 활용하여, 경기도가 개발한 우수 품종 ‘참드림’ 쌀의 구수한 풍미와 부드러운 식감을 더욱 살린 특별한 건강밥 레시피를 소개합니다. 보기에도 좋고 맛도 좋은 이 밥은 가족 식사는 물론 손님 접대에도 손색이 없습니다.
재료
- 경기미 참드림 쌀
- 단호박 1개
- 비트 1/4개
- 물 (평소보다 약간 적게)
- 달래 양념 간장 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
이 레시피의 주인공은 바로 경기도의 자랑, ‘참드림’ 쌀입니다! ‘참드림’은 국내에서 개발된 품종으로, 한국인의 밥상에 언제나 잘 어울리는 구수한 밥향과 찰기 있고 부드러운 식감이 특징입니다. 비빔밥, 볶음밥, 죽 등 어떤 요리에도 잘 어울리며 보관성이 좋아 사계절 내내 맛있는 밥을 즐길 수 있습니다.
Step 2
**경기미 참드림 단호박 비트밥** 소개: 맛있는 단호박과 ‘빨간 무’라고도 불리는 비트는 아삭한 식감과 풍부한 영양을 자랑합니다. 특히 비트의 선명한 붉은색은 다양한 요리에 화려함을 더해주죠. 식감, 찰기, 밥향까지 모두 훌륭한 ‘참드림’ 쌀과 함께, 눈과 입이 모두 즐거운 건강한 밥을 만들어 볼까요?
Step 3
단호박을 준비해주세요. 윗부분을 뚜껑처럼 잘라낸 뒤, 씨와 속을 깨끗하게 파내어 밥을 담을 그릇 모양을 예쁘게 만들어 줍니다. 이때 칼을 조심해서 사용하세요.
Step 4
비트는 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다. 준비한 쌀과 썰어둔 비트를 밥솥에 넣습니다. 이때, 평소 밥을 지을 때보다 물의 양을 약간 적게 넣어주셔야 비트의 색감이 잘 배어들고 밥이 고슬고슬하게 맛있게 지어져요.
Step 5
밥솥으로 ‘참드림’ 쌀과 비트를 함께 짓습니다. 밥이 완성되면, 비트 특유의 예쁜 붉은색이 쌀알에 고르게 물들어 건강하고 먹음직스러운 비트밥이 완성됩니다.
Step 6
이렇게 완성된 비트밥을 미리 파둔 단호박 속에 조심스럽게 채워 넣어줍니다. 찜기에 넣고 약 30분간 쪄주세요. 단호박의 은은한 단맛과 비트밥의 조화로운 맛이 어우러져 ‘경기미 참드림 단호박 비트밥’이 완성됩니다.
Step 7
김이 오르는 단호박 비트밥을 먹기 좋은 크기로 썰어냅니다. 단호박의 동그란 모양과 알록달록한 비트밥이 어우러져 정말 아름다운 비주얼을 자랑합니다. 아이들 간식이나 특별한 날 손님을 대접할 때 내놓기에도 아주 좋습니다.
Step 8
와~ 정말 화려하죠? 마치 가을 단풍이 식탁 위에 물든 듯한 ‘깡패 비주얼’이 탄생했습니다. 특별한 날, 평범한 식탁을 풍성하고 특별하게 만들어 줄 거예요.
Step 9
이 맛있는 단호박 비트밥에는 신선한 달래 양념 간장을 곁들여 비벼 먹는 것을 추천합니다. 무더위와 지친 일상으로 잃어버렸던 입맛을 건강하고 맛있는 밥으로 되찾을 수 있을 거예요.
Step 10
국내산 우수 품종 ‘경기미 참드림’은 이렇게 특별한 요리로 대접받을 만한 가치가 충분합니다. 밥맛 자체가 훌륭하여 어떤 요리에도 잘 어울리지만, 단호박과 비트를 곁들여 밥을 지으면 그 품격을 더욱 높일 수 있습니다. 경기도가 자랑하는 ‘참드림’ 쌀로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요! **** SNS 공유 **** https://www.instagram.com/p/CE3K5ODls1S/ https://blog.naver.com/cjdgnsdhkd/222083600087 https://story.kakao.com/cjdgnsdhkd/k1uxvwxw0tA https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3458685460855657&set=a.821221921268704&type=3&theater