건강하고 맛있는 홈메이드 우유 아이스크림
설탕 없이 건강하게! 집에서 만드는 부드러운 수제 우유 아이스크림 레시피
달콤함은 그대로, 건강까지 챙기고 싶으신가요? 설탕 대신 스테비아를 사용해 집에서도 간편하게 만들 수 있는 부드러운 우유 아이스크림 레시피를 소개합니다. 첨가물 걱정 없이 온 가족이 안심하고 즐길 수 있어요!
아이스크림 베이스
- 전지분유 129g: 풍부한 우유 풍미와 부드러운 질감을 더해줍니다.
- 스테비아 75g: 설탕 없이도 달콤함을 선사하는 천연 감미료입니다.
- 휘핑크림 539g: 아이스크림의 부드러움과 진한 맛을 결정하는 핵심 재료입니다.
향미 더하기
- 우유 214ml: 신선하고 깔끔한 맛의 기본을 잡아줍니다.
- 바닐라 익스트랙 5g: 은은하고 고급스러운 풍미를 더해 아이스크림 맛을 한층 끌어올립니다.
- 우유 214ml: 신선하고 깔끔한 맛의 기본을 잡아줍니다.
- 바닐라 익스트랙 5g: 은은하고 고급스러운 풍미를 더해 아이스크림 맛을 한층 끌어올립니다.
조리 방법
Step 1
믹서기나 아이스크림 메이커에 전지분유, 휘핑크림, 스테비아를 모두 넣고, 기기 설정에 따라 4단계(또는 중간 강도)로 약 7분간 돌려주세요. 재료들이 부드럽게 섞이고 약간의 농도가 생길 때까지 충분히 섞어주는 것이 중요합니다.
Step 2
이어서 우유와 바닐라 익스트랙 5g을 넣고, 3단계(또는 약한 강도)로 약 5분간 추가로 돌려줍니다. 이 과정을 통해 아이스크림의 전체적인 질감이 더욱 균일하고 부드러워집니다. 모든 재료가 완벽하게 어우러지도록 집중해주세요.
Step 3
잘 섞인 아이스크림 반죽을 냉동실 사용이 가능한 유리 용기나 밀폐 용기에 옮겨 담습니다. 표면을 평평하게 정리한 후, 최소 4시간 이상 또는 완전히 얼 때까지 냉동실에서 굳혀주세요. 얼리는 동안 1~2번 정도 꺼내서 살짝 섞어주면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
