간단 자취생 가지덮밥 레시피
초간단 만능 가지덮밥
자취생도 5분 컷! 근사한 한 끼 식사를 만들어 줄 가지덮밥 레시피를 소개합니다. 냉장고 속 자투리 채소와 계란만 있다면 뚝딱 완성할 수 있어요. 달콤짭짤한 맛과 가지에서 우러나오는 감칠맛이 밥도둑이 따로 없답니다! 든든하면서도 맛있는 한 끼, 지금 바로 만들어 보세요.
필수 재료
- 가지 1개 (중간 크기)
- 양파 1/4개
- 대파 약간
- 계란 1개
- 따뜻한 밥 1공기
양념 재료
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 후춧가루 약간 (약 0.3작은술)
- 진간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 후춧가루 약간 (약 0.3작은술)
조리 방법
Step 1
먼저 모든 채소를 손질해 볼게요. 대파와 양파는 곱게 채 썰어 준비해 주세요. 가지는 꼭지를 제거하고 1.5cm 두께의 깍둑썰기하면 양념이 잘 배어 더 맛있답니다.
Step 2
🍳 계란 프라이는 취향에 맞게 반숙 또는 완숙으로 부쳐주세요. 완성된 계란 프라이는 잠시 접시에 덜어둡니다. 나중에 덮밥 위에 올릴 거예요.
Step 3
🍳 이제 볶음 요리를 시작할 차례예요! 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 대파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 파가 노릇하게 익으면서 맛있는 파기름이 우러나올 거예요.
Step 4
👃 파 향이 솔솔 올라오기 시작하면, 썰어둔 가지와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. 센 불보다는 중불에서 볶아야 가지가 부서지지 않고 적당히 익힐 수 있어요.
Step 5
✨ 양파가 투명해지고 가지가 부드럽게 익으면, 맛을 더할 양념 재료를 넣어주세요. 진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 그리고 후춧가루를 살짝 뿌려 잘 섞어줍니다. 양념이 가지와 양파에 골고루 배도록 1~2분 더 볶아주세요.
Step 6
🍚 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 맛깔스럽게 볶아진 가지볶음을 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 미리 만들어 둔 계란 프라이를 보기 좋게 올려주면, 근사한 가지덮밥 완성입니다! 맛있게 즐기세요. ❣
