정식품（チョンシクプム）の豆乳で作る特別なチュロス
정식품（チョンシクプム）の濃厚豆乳を活用！お家で簡単、美味しいチュロスの作り方
子供のおやつにチュロスをよく作りますが、정식품（チョンシクプム）の濃厚豆乳を使うと、より一層ふんわりと香ばしい味わいが楽しめます。豆乳の風味が加わり、お子様も大人もみんな大好きなおやつになるはず！お家で手軽に作ってみてください。
チュロス生地の材料
- 中力粉 80g
- 정식품（チョンシクプム）濃厚豆乳 130g
- 無塩バター 20g
- 塩 1/4小さじ
- 卵 20g (約1/2個分)
- キャノーラ油またはサラダ油 400g〜500g (揚げる用)
トッピング
- 砂糖 30g
- シナモンパウダー 1g (お好みで調整)
- 砂糖 30g
- シナモンパウダー 1g (お好みで調整)
調理手順
Step 1
まず、チュロス作りに必要な全ての材料を正確に計量して準備します。豆乳は常温に戻すか、軽く温めて使うと良いでしょう。
Step 2
深めの鍋に정식품（チョンシクプム）濃厚豆乳 130gを注ぎ、塩 1/4小さじを加えます。
Step 3
ここに無塩バター 20gも一緒に加え、中火で溶かします。バターが完全に溶けるまで混ぜてください。
Step 4
豆乳とバターが沸騰し始めたら、弱火にします。あらかじめふるっておいた中力粉 80gを一度に加え、木べらを使って素早く混ぜ合わせます。ダマがなくなり、鍋底から薄く膜ができるような、粘りのある生地になるまで約1〜2分間、しっかりと混ぜながら加熱し、糊化させます。（鍋底に薄い膜が張るくらいまで煮詰めるのがポイントです。）
Step 5
糊化させた生地をボウルに移し、粗熱を取ります。生地が熱すぎると卵が固まってしまうので、手に触れて温かい程度になったら、卵 20g（約半分）を少しずつ加えながら、木べらでよく混ぜ合わせます。生地の固さを見ながら卵の量を調整してください。硬すぎず、柔らかすぎず、絞り袋からきれいに絞り出せるくらいの滑らかな生地にすることが大切です。
Step 6
星型の口金を取り付けた絞り袋に、生地を適量詰めます。生地が漏れ出さないように、絞り袋の口をしっかりと閉じます。
Step 7
温まった油に、絞り袋に入れた生地を約10cmの棒状に均一に絞り出します。長さを一定に絞ることで、揚げる際に焦げ付きを防ぎ、きれいな形に仕上がります。
Step 8
温度計で180℃に保った油に、絞り出した生地をそっと入れます。一度にたくさん入れすぎないように注意し、約2〜3分間、表裏を返しながら、こんがりとカリッとするまで揚げます。
Step 9
外側がこんがりと揚がっていても、中までしっかり火が通るように、油の温度を少し下げ（170℃程度）、さらに1〜2分揚げると、中がふっくらとしてより美味しくなります。
Step 10
揚げあがったチュロスは、油を切るためにキッチンペーパーを敷いたバットや網の上に取り出して油を切ります。
Step 11
温かいうちにすぐにトッピングすると、砂糖がよく絡みます。砂糖 30gとシナモンパウダー 1gをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。揚げたてのチュロスをこのシナモンシュガーのボウルに入れ、全体に均一にまぶします。シナモンの量はお好みで調整してください。
Step 12
美味しくトッピングされたチュロスは、お皿にきれいに盛り付けると見た目も良く、いただくのが一層楽しみになります。
Step 13
정식품（チョンシクプム）濃厚豆乳を使ったチュロス作り、思ったより難しくないですよね？豆乳ならではの香ばしさと滑らかな食感が加わり、格別な味わいのチュロスが楽しめます。お子様のおやつに、または小腹が空いた時にぴったりのチュロス、ぜひ一度作って召し上がってみてください！
