オートミール バナナ チョコレートケーキ
しっとり濃厚！バナナとチョコレートのオートミールケーキ レシピ
ヘルシーな材料で作る特別なオートミールケーキのレシピをご紹介します。バナナの自然な甘さとチョコレートの豊かな風味が調和し、老若男女問わず喜ばれる味わいです。罪悪感なく楽しめる自家製ケーキ、ぜひ今すぐ作ってみてください！
主な材料
- 細かく挽いたオートミール 400g
- よく熟したバナナ 3本
- バニラエッセンス 1.5〜2小さじ
- ダークチョコレート（またはお好みのチョコレート） 4かけ
- 無糖ココアパウダー 100g
- 新鮮な卵 2個
- 甘みを加えるためのメープルシロップ 3小さじ
- しっとりとした食感のためのベーキングパウダー 1小さじ
調理手順
Step 1
まず、よく熟したバナナ3本は皮をむき、フォークを使って塊がなくなるまでよく潰してください。ミキサーを使って滑らかにしても構いません。バナナがよく熟しているほど、ケーキの甘さとしっとり感が増します。
Step 2
新鮮な卵2個をボウルに割り入れます。フードプロセッサーやミキサーを使うと、他の材料とより滑らかに混ぜ合わせることができます。
Step 3
ケーキ生地を滑らかにするための牛乳を準備してください。約1カップ（約200ml）あると良いでしょう。（レシピに牛乳の量が明記されていなかったため、追加しました。）
Step 4
フードプロセッサーに卵2個、準備した牛乳（約1カップ）、そして甘さを調整するためのエリスリトール（または砂糖）小さじ2杯を加え、全ての材料が細かく均一になるまで混ぜてください。エリスリトールの代わりに普通の砂糖を使っても構いません。
Step 5
オートミール400gは、フードプロセッサーやミキサーを使ってパン粉のように細かく挽いてください。こうすることで、オートミールが生地に均一に混ざり、滑らかな仕上がりになります。約2カップ分になるはずです。
Step 6
次に、全ての材料を混ぜ合わせます。フードプロセッサーにココアパウダー100g、アーモンドパウダー（紙コップ1杯分）、先ほど混ぜた卵・牛乳・エリスリトールの混合液、そして細かく挽いたオートミールを加えてください。さらに、オリーブオイル（紙コップ1杯分）、溶かしたチョコレート4かけ、ベーキングパウダー小さじ1杯を加えます。全ての材料が均一に混ざるまでフードプロセッサーで回してください。フードプロセッサーがない場合は、大きなボウルに全ての材料を入れ、ゴムベラや泡だて器で丁寧に混ぜ合わせても大丈夫です。
Step 7
ケーキを焼くための丸型を用意してください。型の内側にクッキングシート（ベーキングペーパー）を敷き、生地がくっつかないようにします。その後、よく混ぜたケーキ生地を型にそっと流し込みます。表面を平らにならすと、よりきれいなケーキができます。
Step 8
準備したケーキ生地をエアフライヤーに入れ、160℃に設定して40分間焼いてください。焼いている間にケーキがきれいに膨らんでくるのがわかります。竹串などを刺してみて、何もついてこなければほぼ焼き上がりです。
Step 9
40分後、ケーキをそっとひっくり返し、反対側も160℃でさらに20分焼いてください。こうすることで、ケーキの全ての面が均一に焼け、香ばしい食感を加えることができます。完全に焼けたら、型から取り出し、ケーキクーラーの上で十分に冷ましてください。