食欲をそそる！簡単ツナチャーハンの作り方
簡単でおいしいツナチャーハン
食欲がない時でもペロリと食べられる、ツナ缶を使った栄養満点チャーハンのレシピをご紹介します。卵を焼かずに作れば、さらに手軽に完成！忙しい日のランチや夕食にぴったりです。
基本の材料
- ツナ缶 1個 (150g)
- ご飯 1膳分
- 卵 1個
- 炒りごま 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、チャーハンに使う野菜をきれいに洗い、準備しましょう。にんじん、長ねぎ、青唐辛子は細かくみじん切りにします。青唐辛子の場合は、種を取り除くと辛さを調整できます。玉ねぎも細かくみじん切りにしてください。
Step 2
次に、風味豊かなネギ油を作りましょう。ツナ缶の油は捨てずに、そのままフライパンに注ぎます。刻んだ長ねぎを加え、焦げる直前まで弱火～中火で炒め、ネギの香ばしい風味を油にじっくり移してください。ネギがきつね色になったら、おいしいネギ油の完成です！
Step 3
作ったネギ油に、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、青唐辛子を加えて一緒に炒めます。ここで塩小さじ1を加えると、野菜の甘みを引き出すのに役立ちます。野菜が少し透き通るまで炒めましょう。
Step 4
野菜がある程度炒まったら、油を切ったツナ缶を加えて一緒に炒め合わせます。ツナの塊をほぐしながら炒めると、パラパラのチャーハンに仕上がります。
Step 5
ご飯を加え、オイスターソース大さじ1を加えて、全体が均一に混ざるように炒め合わせます。オイスターソースは、チャーハンの旨味を格段にアップさせてくれます。
Step 6
ご飯と具材がよく混ざり、ほぼ火が通ったら、炒りごま大さじ1とこしょう小さじ1を振りかけます。最後に全体をさっと混ぜ合わせたら、香ばしいツナチャーハンの完成です。味見をして、もし薄ければ塩で調整してください。（ツナ自体に塩分があるので、味付けは控えめに！）
Step 7
お好みで、目玉焼きを添えるとさらに美味しくなります。目玉焼きを作る場合は、油の少ないノンスティックパンを使用してください。卵の白身のコシを切って、塩少々で軽く味付けし、よく溶きほぐします。弱火でゆっくりと焼き、ひっくり返さずに半熟または固焼きにし、チャーハンの上にのせると、見栄えも良く豪華な一皿になります。
