韓国産和牛バラ肉とニラで作る、華やかなロール
お祝い料理、おもてなし料理、韓国産和牛バラ肉とニラのロール
まもなく迎えるお正月、ご家族や大切な人たちと一緒に楽しめる特別な一品はいかがでしょうか。厳選された韓国産和牛のバラ肉を薄くスライスしたものに、新鮮なニラと彩り豊かなパプリカを組み合わせた「韓国産和牛バラ肉とニラのロール」は、見た目にも美しく、味わいも格別です。ご年配の方にも喜ばれ、おもてなしにも最適。簡単な調理法で、どなたでも気軽に作ることができ、心を込めて準備した温かい気持ちも伝わる、お正月にぴったりのごちそうです。
主な材料
- 韓国産和牛バラ肉(薄切り) 200g
- 新鮮なニラ 150g
- 彩りの良いパプリカ 1個
- 調理用の植物油 適量
絶妙なバランス!つけダレ
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- 刻みニラ 少々(お好みで)
- 醤油 大さじ1
- 酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 炒りごま 少々
- 刻みニラ 少々(お好みで)
調理手順
Step 1
まず、野菜を準備しましょう。パプリカは種を取り除き、5cmの長さに細切りにします。ニラも同様に5cmの長さに切り揃えます。次に、広げた和牛のバラ肉の上に、準備したパプリカとニラを適量のせ、具材がはみ出さないように、お肉を優しく、しっかりと巻き込みます。薄いお肉が具材をしっかりと包み込んでくれます。
Step 2
フライパンを中火で熱し、植物油を適量ひきます。油が温まったら、巻き終わりを下にして、巻いたお肉を並べ入れます。片面がきつね色に焼けたら裏返し、全ての面が均一に香ばしく焼けるまで、各面を2〜3分ずつ焼いていきます。和牛特有の香ばしい香りと、ニラの爽やかな香りが食欲をそそります。
Step 3
香ばしく焼きあがった和牛バラ肉とニラのロールをお皿に美しく盛り付けます。つけダレは、醤油、酢、ごま油を1:1:1の割合で混ぜ合わせ、味のバランスを整えます。さらに、風味を加えるために炒りごまを少々、お好みで刻んだニラも加えると、より一層豊かな香りが楽しめます。このタレにつけていただくと、お肉本来の旨味と野菜の甘み、そしてタレのコクが絶妙に絡み合い、格別な味わいが広がります。特別な日や大切な人との食事に、ぜひこの絶品ロールをご賞味ください!