野菜チーズ焼き：簡単おつまみにぴったり！
超簡単！野菜チーズ焼き！お酒がすすむ美味しさ！
あっという間に作れる絶品おつまみ！野菜の上にチーズを乗せて焼くだけの簡単、野菜チーズ焼きです。素朴で香ばしい風味がたまらなく、ついつい手が伸びてしまいますよ 😀
材料
- ナス 1本
- ブロッコリー 1/2個
- パプリカ 1/2個 (色違いで揃えると彩り豊かに)
- お好みのチーズ (ゴーダ、チェダーなど) たっぷり
調理手順
Step 1
ゴーダチーズやチェダーチーズなど、風味豊かなチーズを数種類用意しましょう。とろーり伸びるモッツァレラチーズを混ぜると、さらに美味しくなります。冷蔵庫に余っているチーズを活用するのもおすすめです。
Step 2
ナス、ブロッコリー、パプリカなど、冷蔵庫にある余り野菜を活用してください。特にナスは、焼くととろりとした食感になり、チーズとの相性が抜群なので、よく使われる食材です。ナスはきれいに洗い、5mm厚さの輪切りまたは縦切りにします。フライパンを弱めの中火で熱し、油をひかずにナスを並べ入れ、両面がきつね色になるまで焼きます。ナスから水分が出てきて自然に火が通っていきます。
Step 3
ナスが程よく焼けたら、その上に用意したブロッコリーとパプリカを彩りよく並べます。野菜に火が通る間に、チーズを食べやすい大きさにカットし、野菜の上にとろけるようにたっぷりと乗せます。チーズが完全に溶けるまで、弱火で蓋をしてしばらく待ちます。チーズが焦げ付かないように、火加減には注意してください。
Step 4
この野菜チーズ焼きは、メインのお料理の横に添えても素晴らしい一品になります。お肉料理を焼く際に、空いたスペースに野菜を乗せてチーズをたっぷりかけ、一緒に焼いてみてください。野菜のみずみずしさとチーズの香ばしさが加わり、食卓がより豊かになります。本当に香ばしくて美味しい、特別な一品になるはずです。
Step 5
こうして完成した野菜チーズ焼きは、素朴でありながらも香ばしい風味が絶品で、一度食べ始めたら止まらなくなるほどの中毒性があります。温かい内にすぐにお召し上がりいただくと、チーズの風味を存分に楽しめます。
Step 6
簡単なのに美味しい野菜チーズ焼きは、お酒のおつまみとしても最適です。ビールやワインなど、どんなお酒ともよく合い、気軽に楽しむのにぴったりです。お客様をお招きした際のおもてなし料理としても喜ばれるでしょう。
Step 7
ナス、ブロッコリー、パプリカ以外にも、きのこ類、ズッキーニ、玉ねぎなどを加えても美味しいですし、ベーコンやエビなどの魚介類、お肉をプラスしてもボリュームが出ておすすめです。お好みに合わせて自由に具材をアレンジし、あなただけの特別な野菜チーズ焼きをぜひ作って楽しんでくださいね！ 😀
