週末ブランチにぴったり！風味豊かなアイザックトースト風 エッグドロップ風ベーグルサンド
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週末の朝、手軽に美味しく、そして満足感のあるブランチを楽しみたいと思いませんか？そんな時にぴったりなのが、人気のアイザックトーストとエッグドロップサンドイッチからインスピレーションを得た、この特別なベーグルトーストです。忙しい日でもあっという間に作れるのが嬉しいポイントです。
材料
- ベーグル 1個（冷凍の場合は、常温で約30分解凍してください）
- にんにくみじん切り 0.5大さじ
- バター 2かけ
- エリスリトール 0.5大さじ（バターソース用）
- 卵 2個
- 厚切りベーコン 2枚
- 粗挽き黒こしょう 少々
- 新鮮なロメインレタス 3枚
- スライスチーズ 2枚
- マヨネーズ 大さじ2（マヨソース用）
- シラチャーソース 小さじ1（マヨソース用）
- エリスリトール 大さじ1（マヨソース用）
- マスタードソース 適量（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まずは、トーストする前にベーグルに塗るための、風味豊かなガーリックバターソースを作りましょう。小さなボウルに、常温で柔らかくしたバター2かけ、にんにくみじん切り0.5大さじ、エリスリトール0.5大さじを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。このソースが、ベーグルに香ばしさとほんのりとした甘みを加えてくれます。
Step 2
次に、エッグドロップ風のクリーミーなマヨソースを準備します。清潔なボウルに、マヨネーズ大さじ2、甘辛くピリ辛なシラチャーソース小さじ1、エリスリトール大さじ1を入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。ピリッとした辛さと甘みが絶妙なバランスで、サンドイッチに豊かな風味を加えます。
Step 3
用意したベーグルは、パン切りナイフを使って横半分にスライスします。こうすることで、具材を挟みやすく、きれいに仕上がります。冷凍ベーグルを使用する場合は、調理前にしっかりと解凍するのを忘れないでくださいね！
Step 4
ベーコンを食べやすい大きさにカットします。カットしたベーコンをボウルに入れ、新鮮な卵2個と粗挽き黒こしょう少々を加えて、軽く混ぜ合わせ、スクランブルエッグを作る準備をします。
Step 5
フライパンを熱し、先ほど作ったガーリックバターソースを広げます。ベーグルの切り口を下にして置き、香ばしい焼き色がつくまで焼きます。バターの風味がベーグルにしみ込み、より一層美味しくなります。外側ではなく、内側を焼くのがポイントです。
Step 6
別のフライパンで、卵とベーコンの混ぜ合わせたものを軽くスクランブルエッグにします。卵液をフライパンに流し入れ、ヘラや菜箸などで優しくかき混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグ状に仕上げます。火を通しすぎると固くなるので、しっとりとした食感を保つように注意しましょう。
Step 7
よく焼いたベーグルの下半分に、準備しておいたマヨソースをたっぷりと塗ります。このソースがベーグルにジューシーさを加え、全体の味のバランスを整えます。
Step 8
マヨソースの上には、新鮮なロメインレタスを2〜3枚重ね、お好みでマスタードソースを軽くかけ、風味をプラスします。シャキシャキとしたレタスが、口の中の脂っこさを和らげ、爽やかさを加えてくれます。
Step 9
次に、ふんわりと仕上げたスクランブルエッグをロメインレタスの上に乗せます。このクリーミーな卵が、サンドイッチにボリュームと満足感を与えてくれます。
Step 10
最後に、スライスチーズ2枚をずらして乗せ、ベーグルの上の部分をかぶせれば、美味しいベーグルトーストの完成です！ガーリックバターで焼いたベーグルは、香りが豊かで格別な味わいです。スクランブルエッグのふわふわ感と、ベーグルのもちもちとした食感が絶妙なハーモニーを奏でる、週末ブランチにぴったりのベーグルトーストをぜひお楽しみください！
