超簡単！レンジでできる卵とじご飯
忙しい日でも5分で完成！レンジで卵とじご飯レシピ
こんにちは！「ご飯は国の力」という言葉があるように、しっかりとした食事は一日のエネルギー源となりますよね。栄養満点の完全食品である卵は、タンパク質のアミノ酸バランスが非常に優れていることで知られています。卵白は主にタンパク質、卵黄は脂質とタンパク質が豊富です。健康な成人は、一日一個の卵を摂取するのがおすすめです。今日は、忙しい毎日でも手軽に素早く作れる「レンジで卵とじご飯」のレシピをご紹介します。洗い物も少なく、本格的な一食の代わりとしてもぴったり。このレシピで、満足感のある美味しい一食をお楽しみください！
必須材料
- 卵 2個
- 牛乳 1/2カップ (約100ml)
- 冷やご飯 2/3膳 (約150g)
- チェダーチーズ 1枚
- エゴマの葉 (깻잎) 2枚
- ネギ (青い部分) 1/2本
- みじん切り玉ねぎ 大さじ1.5 (約20g)
- みじん切り人参 大さじ1.5 (約20g)
- 刻み海苔 (김가루) 少々
- 炒りごま (통깨) 少々
- 塩 少々 (粗塩または食塩)
調理手順
Step 1
まずは、ボウルに新鮮な卵を2個割り入れ、軽く泡立つまでよく溶きほぐしてください。そこに、まろやかな風味を加える牛乳1/2カップを注ぎ、細かく刻んだ玉ねぎ、人参、エゴマの葉を加えます。最後に、塩をほんの少しだけ加えて味を調えます。チェダーチーズと刻み海苔には塩分が含まれていることがあるので、塩の量は控えめにしましょう。
Step 2
冷やご飯は、塊がないようにパラパラになるまでほぐすのがポイントです。スプーンや手でご飯粒を優しくほぐすと、味が均一に染み込み、より一層美味しい卵とじご飯になります。
Step 3
電子レンジ対応の可愛い器や蒸し器に、ご飯と卵液の混合物をそっと流し入れてください。ご飯粒が固まらないように均一に広げると、見た目もより美味しそうに仕上がります。
Step 4
このように、ご飯と卵液が器に盛られた状態になります。材料がよく混ざり合い、ふんわりとした食感が期待できますね。
Step 5
チーズの香ばしさと風味をプラスするために、チェダーチーズ1枚を4等分にし、卵液の上に彩りよく乗せます。チーズが溶けてご飯の間に入り込み、さらに美味しくなります。
Step 6
最後に、新鮮なネギを小口切りにしてトッピングします。ネギのピリッとした辛味と鮮やかな緑色が加わり、目にも舌にも美味しい料理が完成します。
Step 7
器の口をラップでしっかりと覆い、爪楊枝やフォークでラップに2〜3ヶ所穴を開けます。こうすることで、調理中に蒸気が逃げ、よりふっくらと仕上がります。電子レンジで4分間加熱してください。(電子レンジの機種によって加熱時間は調整してください。)
Step 8
じゃーん！4分後、電子レンジから取り出すと、湯気が立ち上る美味しい卵とじご飯が完成しました。しっとりとした卵とご飯、そしてとろけたチーズの組み合わせが絶品です。
Step 9
出来上がった卵とじご飯の上に、刻み海苔をパラパラと散らし、香ばしい炒りごまを少々振りかけると、風味が一層豊かになります。このまま満足感のある食事代わりとしてお楽しみいただけます。簡単なのに栄養満点な卵とじご飯、ぜひ一度作ってみてください！
