自家製ナチョチーズソース：チェダーチーズで簡単・時短！
黄金比！チェダーチーズで作る、5分で完成するナチョチーズソースレシピ
映画鑑賞やビールのお供にぴったり！お家で簡単に本格的なナチョチーズソースを作りましょう。上質なチェダーチーズと数種類の基本材料があれば、電子レンジでたった数分で完成する魔法のようなレシピです。滑らかで濃厚な風味のナチョチーズソースで、特別なホームパーティーを演出してください！
材料
- チェダーチーズ 4枚（スライスチーズ）
- 牛乳 50ml（約1/4カップ）
- おろしニンニク 小さじ1
- 砂糖 大さじ0.5（お好みで調整）
- 黒こしょう 少々（お好みで）
- パセリフレーク 大さじ0.5
- 塩 ひとつまみ（味調整用）
調理手順
Step 1
まず、チェダーチーズ4枚を用意します。それぞれを4等分にし、少し深さのある電子レンジ対応のボウルに入れます。こうすることで、チーズが溶ける際のソースの飛び散りを防ぐことができます。
Step 2
滑らかなナチョチーズソースにするために、牛乳50mlをチェダーチーズの上に注ぎます。牛乳の量はソースの濃度を調整するのに重要なので、お好みのとろみに合わせて少量増減しても構いません。
Step 3
風味を加えるためにおろしニンニク小さじ1、そしてほんのりとした甘みを加えるために砂糖大さじ0.5を一緒に加えます。ニンニクの風味が強すぎるのが苦手な場合は、量を減らすか省略しても大丈夫です。
Step 4
最後に、香りを加えるパセリフレーク大さじ0.5と、少量の黒こしょうを振りかけます。パセリは見た目も良く、ピリッとしたこしょうはチーズの風味をさらに引き立てます。
Step 5
では、電子レンジに入れ、まず1分加熱します。この時点では、チーズは溶け始めている程度で、完全には溶けていません。
Step 6
1分後、ボウルを電子レンジから取り出し、ヘラやスプーンでチーズの塊が残らないように、均一に溶けるようにしっかりと混ぜ合わせます。ダマにならないようになめらかに混ぜることが大切です。再び電子レンジに入れ、さらに約2分間加熱します。途中で様子を見て、濃度を確認しながら加熱時間を調整しても良いでしょう。
Step 7
チーズが完全に溶けて滑らかなソース状になったら、最後に塩ひとつまみを加えて全体をよく混ぜ合わせます。塩は全体の味のバランスを取る役割を果たします。味見をして、もし薄いようであれば、ごく少量追加してください。
Step 8
温かくて滑らか、チェダーチーズの濃厚な風味が楽しめるナチョチーズソースの完成です！温かいうちに、ナチョチップス、フライドポテト、パンなどと一緒にディップしていただくと、さらに美味しく召し上がれます。
