罪悪感なし！ヘルシーブラウニー
砂糖・グルテンフリーのヘルシーブラウニーレシピ
砂糖やグルテンを気にせず美味しく楽しめる、ヘルシーブラウニーのレシピをご紹介します。美味しさはそのままに、ヘルシーさをプラスしました！お家で簡単に作れます。
ヘルシーブラウニー作りの材料
- 砂糖不使用チョコレート 75〜80g（カカオ含有量の高いダークチョコレートがおすすめ）
- ココナッツオイルまたは無塩バター 65〜70g
- 新鮮な卵 2個
- キシリトールまたはエリスリトール 15g（お好みで調整してください）
- 細挽きアーモンドプードル 75〜80g
- バニラエッセンス 大さじ1（香りをプラス）
- ベーキングパウダー 小さじ1（少し膨らませるため）
- 牛乳またはアーモンドミルク 大さじ1〜2（生地の固さを調整）
- 新鮮なブルーベリー 約15粒（爽やかなアクセントに）
- ピーカンナッツまたはくるみ 5〜6個（デコレーション用）
- 無糖ココアパウダー 大さじ1（濃厚なチョコレート風味に）
- プレーンプロテインパウダー 大さじ1（お好みで、食感と栄養補給に）
調理手順
Step 1
まず、砂糖不使用チョコレートとココナッツオイル（またはバター）をボウルに入れ、湯煎でゆっくりと溶かします。電子レンジを使用する場合は、30秒ずつ加熱し、その都度よく混ぜながら、焦げ付かないように注意して溶かしてください。完全に溶けたら、少し冷ましておきましょう。
Step 2
別のボウルに卵2個を割り入れ、キシリトール（またはエリスリトール）を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。砂糖が溶けて卵が少しほぐれる程度で大丈夫です。バニラエッセンスを加えて、もう一度混ぜます。
Step 3
少し冷めた溶かしチョコレートを、卵液のボウルに加えて、なめらかになるように優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。