絶品！ベーコンソーセージパンの作り方
我が家の定番！ベーコンソーセージパン、3回作っても飽きない美味しさ！
こんにちは、ソンエです！今日は私が本当に愛してやまない、ベーコンソーセージパンのレシピをご紹介します。3回もリピートしてしまうほど美味しいんですよ。おうちでもパン屋さんのようなクオリティのパンを、簡単に作れるように詳しく解説していきますね！
パン生地の材料
- 強力粉 250g
- スキムミルク 15g（しっとりとした食感をプラス）
- 砂糖 30g（ほんのりとした甘さを担当）
- 塩 ひとつまみ（味のバランスを整える）
- ぬるま湯 100g
- 室温に戻した卵 1個
- インスタントドライイースト 4g
- 室温で柔らかくした無塩バター 25g
風味豊かなトッピング材料
- モッツァレラチーズ（お好みで）
- ミニソーセージ 8本
- ベーコン 3〜5枚
- ケチャップ（飾り付けと味のアクセント）
- マヨネーズ（玉ねぎソースのベース）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
- モッツァレラチーズ（お好みで）
- ミニソーセージ 8本
- ベーコン 3〜5枚
- ケチャップ（飾り付けと味のアクセント）
- マヨネーズ（玉ねぎソースのベース）
- 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
調理手順
Step 1
まずはパン生地作りから始めましょう。バター以外のパン生地の材料（強力粉、スキムミルク、砂糖、塩、ぬるま湯、卵、イースト）をボウルに入れ、ひとまとまりになるまで手や機械で混ぜ合わせます。最初は粉が飛び散りやすいので、ゴムベラなどで先に混ぜると便利です。
Step 2
生地がまとまったら、室温に戻した柔らかいバターを加えてさらにこねていきます。バターが完全に生地に馴染み、生地を伸ばしたときに薄く膜が張るようになるまで、しっかりとグルテンを形成することが大切です。この工程で、パンがもちもちとして柔らかくなります。（約10〜15分こねる）
Step 3
生地がきめ細かくなったら、表面をきれいに丸め、ボウルに入れます。ラップや濡れ布巾をかけて、暖かい場所で1時間ほど一次発酵させます。生地が約2倍に膨らむのを確認してください。
Step 4
一次発酵中に、美味しいトッピングを準備しましょう！玉ねぎはみじん切りにします。次に、マヨネーズと一緒にボウルに入れ、よく混ぜて玉ねぎソースのベースを作ります。
Step 5
よく混ざった玉ねぎとマヨネーズのソースは、見た目からして食欲をそそりますね！このままでも美味しいですよ！
Step 6
次に、ベーコンを準備します。玉ねぎと同様に、ベーコンも細かく刻んでください。ベーコンを細かく刻むことで、パンの中での食感がより豊かになり、均一に風味が広がってさらに美味しくなります。
Step 7
刻んだベーコンを、先ほど作った玉ねぎマヨネーズソースに加え、全体が均一になるように混ぜ合わせます。この簡単な工程で、本当に美味しいベーコン玉ねぎトッピングが完成します！
Step 8
一次発酵が終わったか確認しましょう。指に少量の粉をつけ、生地の中央をそっと押してみて、穴がそのまま残って生地がへこまなければ、発酵は成功です。
Step 9
一次発酵が終わった生地は、作業台に取り出して軽くガスを抜き、約60gずつ均等に分割します。丸く形を整えた生地は、濡れ布巾やラップをかけて15分ほどベンチタイム（中間発酵）をとってください。生地が少し膨らんで扱いやすくなります。
Step 10
ベンチタイムが終わった生地は、めん棒で軽く長方形に伸ばします。次に、準備したソーセージを生地の下部分に置き、ソーセージが見えなくなるように生地でくるくると巻き込みます。端はしっかりとつまんで閉じます。
Step 11
ソーセージを巻いた生地をベーキングシートや天板に乗せ、ハサミで上面に2〜3箇所、適度な深さで切り込みを入れます。この切り込みは、パンが焼けるときにきれいに開くのを助けてくれます。
Step 12
いよいよ、作った美味しい玉ねぎベーコントッピングを、切り込みを入れた生地の上にたっぷりと乗せます。玉ねぎとベーコンの風味が、パンと素晴らしいハーモニーを奏でるでしょう。
Step 13
トッピングの上には、モッツァレラチーズをたっぷり乗せてください。チーズが溶けて香ばしさが加わります。最後にケチャップをジグザグにかけたら、見た目も味も良いベーコンソーセージパンの完成です！オーブンで焼きましょう！
Step 14
そうそう、パン生地を丸くして、お花の形にもしてみました！お花型はトッピングを乗せるのに良いのですが、形を作るのが少し手間がかかることも…でも、その分、とてもきれいなパンが作れますよ。
Step 15
お花型にしたパンにも、同様に玉ねぎベーコントッピングを乗せ、その上にモッツァレラチーズをたっぷりと散らします。最後にケチャップをきれいにかけたら、見た目にも食欲をそそるお花型ベーコンソーセージパンの完成です。さあ、美味しく焼き上げましょう！
